Vorteile von Kichererbsenbrei

Wie gut kennen Sie die Vorzüge von Kichererbsenbrei? Lassen Sie es mich unten für Sie zusammenfassen. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Kichererbsen sind sehr nahrhafte Hülsenfrüchte, die reich an verschiedenen pflanzlichen Proteinen und Aminosäuren, Vitaminen, Rohfaser, Kalzium, Magnesium, Eisen und anderen Inhaltsstoffen sind. Darüber hinaus enthalten die Samen auch Adenin, Cholin, Inositol, Stärke, Saccharose, Glucose usw. Der reine Proteingehalt beträgt über 28 %, Fett 5 %, Kohlenhydrate 61 %, Ballaststoffe 4–6 %. Kichererbsen enthalten mehr als 10 Arten von Aminosäuren, darunter alle 8 essentiellen Aminosäuren für den menschlichen Körper, und der Gehalt ist mehr als doppelt so hoch wie der von Hafer. 100 Gramm Eiweiß enthalten 16,0 g Glutaminsäure, 4,6 g Leucin und 4,6 g Lysin.

Kichererbsen enthalten viel Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Kalzium, Zink, Kalium, Vitamin B und andere Nährstoffe, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Und es kann direkt als Lebensmittel gegessen oder gebraten oder gekocht werden; oder zu Desserts, Bohnenpaste usw. verarbeitet werden; es kann auch zu verschiedenen Snacks oder gebratenen Bohnen, kleinen Lebensmitteln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Freizeitlebensmitteln und Konserven usw. verarbeitet werden; grüne Bohnen können als Gemüse verwendet werden. Sie können auch roh gegessen werden und die jungen Blätter können auch als Gemüse verwendet werden. Mittlerweile gibt es Kichererbsenmehl, fermentierte Milch, Proteingetränke usw.; in den USA und anderen Ländern wird es oft zu Salaten verarbeitet.

Kichererbsen können nicht nur direkt verzehrt werden, sondern auch als Nährstoffverstärker verwendet und mit anderen Lebensmittelzutaten kombiniert werden, um nährstoffangereicherte Lebensmittel herzustellen. Außer als Nahrungsmittel werden Kichererbsen auch häufig in der Medizin eingesetzt. Die traditionelle chinesische Medizin hat sich bei der Behandlung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie bei der Blutauffüllung und Kalziumergänzung als wirksam erwiesen. Auch im Ausland liegen umfangreiche Forschungsergebnisse zu den Heilfunktionen vor.

Die Vorteile von Kichererbsenbrei

Kichererbsen-Isoflavone haben einen großen Einfluss auf die Gesundheit von Frauen. Sie sind aktive pflanzliche Östrogene, die die Zellalterung der Frau verzögern, die Haut elastisch halten, die Haut nähren, die Brüste vergrößern, den Knochenschwund verringern, die Knochenbildung fördern, den Blutfettspiegel senken und weibliche Wechseljahrsbeschwerden lindern können.

Kichererbsen-Isoflavone können zudem die Vermehrung von Krebszellen verhindern und deren Absterben fördern. Es ist ein wirksames vorbeugendes und therapeutisches Mittel gegen hormonelle Krebserkrankungen (wie Brustkrebs und Prostatakrebs). Es kann den Hormonspiegel ausgleichen, sodass die Verbraucher weniger wahrscheinlich an prämenstruellen Beschwerden und hormonell bedingten Problemen (wie Eierstockzysten) leiden.