Polygonatum-Hühnchen-Congee

Ich frage mich, ob Sie schon einmal Hühnerbrei mit Polygonatum odoratum gegessen haben? Hier gebe ich dir eine ausführliche Einführung in die Zubereitung dieses Breis.

Das Rezept für Polygonatum odoratum-Hühnerbrei ist einfach und ein gängiges Gericht in der Yuba-Rezeptsammlung. Sie müssen sich das Video zu Polygonatum odoratum-Hühnerbrei nicht ansehen, um es zu lernen, aber wie macht man Polygonatum odoratum-Hühnerbrei am leckersten? Befolgen Sie die Rezeptanweisungen, um diesen Polygonatum odoratum-Hühnerbrei zuzubereiten.

Zutaten für Yuzhu-Hühnchen-Congee

1 Liang Polygonatum odoratum, 6 Liang Huhn, ein wenig Maisstärke, 12 Tassen Wasser, 1 Tasse Reis, ein wenig Salz, ein wenig Hühnerpulver

Wie man Yuzhu-Hühnerbrei macht

1. Das Polygonatum odoratum in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und zur späteren Verwendung in kleine Stücke schneiden.

2. Das Hähnchen waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit Speisestärke vermischen, in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen.

3. Nehmen Sie einen tiefen Topf, geben Sie 12 Tassen Wasser hinein und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Schalten Sie dann auf niedrige Hitze um, geben Sie den gewaschenen Reis und das Polygonatum odoratum aus Schritt 1 hinzu und lassen Sie es 50 Minuten weiterkochen. Geben Sie die Hähnchenscheiben aus Schritt 2 hinzu und lassen Sie es 10 Minuten kochen, bevor Sie es würzen.

Hühnerfleisch ist zart und lecker und kann aufgrund seines leichten Geschmacks für zahlreiche Gerichte verwendet werden. Es enthält viel Eiweiß. Man kann sagen, dass es unter allen Fleischsorten eines der Fleischsorten mit dem höchsten Eiweißgehalt ist. Es ist ein proteinreiches, fettarmes Lebensmittel. Es ist außerdem reich an Kaliumsulfat und Aminosäuren und kann daher die Mängel von Rind- und Schweinefleisch ausgleichen. Gleichzeitig enthält Hühnerfleisch mehr Vitamin A als anderes Fleisch und obwohl die Menge geringer ist als bei Gemüse oder Leber, ist sein Vitamin-A-Gehalt viel höher als bei Rind- und Schweinefleisch.

1. Erkennen Sie Hühner, denen Wasser injiziert wurde: Hühner, denen Wasser injiziert wurde, haben normalerweise rote Flecken oder eine schwarze Farbe unter den Flügeln, ihre Haut ist glitschig und das Fleisch ist besonders elastisch. Wenn Sie sanft mit der Hand darauf klopfen, machen sie ein „puffendes“ Geräusch. Am schnellsten erkennt man es, wenn man die Innenwand der Hühnerhöhle ein paar Mal leicht mit den Fingern kratzt. Handelt es sich um ein Huhn, dem Wasser injiziert wurde, fließt Wasser aus dem Fleisch.

2. Wenn die Oberfläche des Hähnchens glänzend und elastisch ist, ist es noch frisch. Wenn es seine Frische verliert, beginnt es, Saft abzusondern und wird weicher. Da in Supermärkten alles in versiegelten Verpackungen ist, halten Sie es einfach verkehrt herum und wenn Saft darin ist, bedeutet das, dass es nicht frisch ist und Sie es nicht kaufen sollten.