Schritte zur Herstellung von Kartoffelbrei

Ich glaube, jeder kennt Kartoffelbrei, aber wie gut kennen Sie sich mit den einzelnen Schritten seiner Zubereitung aus?

Zutaten für Kartoffelbrei

100g Kartoffeln, 100g Reis

Wie man Kartoffelbrei macht

1. 100 Gramm Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und mit 100 Gramm Reis zu Brei kochen.

Tipps fürs Leben

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Kartoffeln süß und von Natur aus neutral sind und die Wirkung haben, Milz und Magen zu stärken, Qi aufzufüllen und die Mitte zu regulieren. Dieser Brei eignet sich gegen Magentrockenheit, Magenschmerzen, Verstopfung usw.

Manche Breie konzentrieren sich darauf, Wind und Hitze zu zerstreuen, Feuer mit Süße und Feuchtigkeit zu reduzieren und Unruhe und Trockenheit zu lindern; andere konzentrieren sich darauf, Magen und Milz zu nähren, die Lunge zu stärken und den Geist zu beruhigen, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten; andere konzentrieren sich darauf, die Lunge zu befeuchten und die Leber zu nähren, die Essenz zu stärken und Blut zu produzieren und die Nieren und Sehnen zu stärken. All dies sind hervorragende Gesundheitsprodukte für den Herbst. Regelmäßiger Verzehr kann die Blutgefäße weicher machen, den Blutdruck senken, der Alterung vorbeugen und das Leben verlängern. Es ist besonders für Menschen mittleren und höheren Alters geeignet.

1. Faule, schimmelige oder stark keimende Kartoffeln sollten nicht gegessen werden, denn sie enthalten zu viel Solanin, das leicht zu Vergiftungen führen kann.

2. Kartoffeln eignen sich für Zubereitungsarten wie Pfannenrühren, Schmoren, Braten und Frittieren.

3. Kartoffeln sollten vor dem Verzehr geschält und die Teile mit Augen entfernt werden, um eine Vergiftung zu vermeiden.

4. Kartoffeln neigen dazu, nach dem Schneiden zu oxidieren und schwarz zu werden. Dies ist ein normales Phänomen und verursacht keinen Schaden.

5. Um die überschüssige Stärke zu entfernen, werden geschnittene Kartoffelscheiben und geriebene Kartoffeln oft in Wasser gegeben, bevor sie gekocht werden. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu lange einzuweichen, da sonst Nährstoffe wie wasserlösliche Vitamine verloren gehen können.