Jakobsmuschel, eingelegtes Ei und pürierter Hühner-Congee

Brei aus Jakobsmuscheln, konserviertem Ei und püriertem Hühnerfleisch wird hauptsächlich aus püriertem Hühnerfleisch hergestellt, der Geschmack des Breis kommt jedoch vor allem vom konservierten Ei, sodass es sich um einen ganz besonderen Brei handelt.

Jakobsmuschel, eingelegtes Ei und pürierter Hühner-Congee

Zutaten für Hühner-Congee mit Jakobsmuscheln und eingelegtem Ei

Eine kleine eingeweichte Jakobsmuschel, 2 eingelegte Eier, 6 frische Champignons, etwas gehacktes Hühnerfleisch, Reis, Klebreis, Thai-Duftreis

So bereiten Sie Jakobsmuschel-Ei und Hühnerbrei mit Püree zu

1. Das Huhn pürieren, mit Kochwein, Zucker, Sojasauce und Salz marinieren

2. Die Champignons waschen, in kleine Stücke schneiden und mit Salz marinieren.

3. Das gehackte Hühnchen und die Pilze in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind. Dann abwiegen und beiseite stellen.

4. Das konservierte Ei in Stücke schneiden und beiseite stellen

5. Reis, Klebreis und Duftreis im Verhältnis 2:1:1 in einen Schmortopf geben und garen.

6. Nachdem der Reis gekocht ist, fügen Sie das gebratene Huhn, die Pilze, die Jakobsmuscheln und die eingelegten Eier hinzu.

7. Wenn der Brei dick wird, fügen Sie etwas Salz (oder Pfeffer, wenn Sie möchten) hinzu

Tipps

1. Tontöpfe eignen sich besser zum Kochen von Brei, aber koreanische Emaille-Töpfe sind auch akzeptabel.

2. Die Kochzeit und die Menge des Breis können entsprechend der üblichen Vorgehensweise der Hausfrauen angepasst werden.

3. Sie können das Hühnerhack auch weglassen, die Jakobsmuscheln und die eingelegten Eier entfernen, und der Hühnerhack-Pilz-Brei wird zu einer anderen Art von Brei, oder?