Wie man salzigen und frischen Laba-Brei macht

Ich frage mich, ob Sie schon einmal den salzigen und frischen Laba-Brei probiert haben? Dieser Brei ist für seinen frischen Geschmack bekannt. Lassen Sie mich ihn Ihnen genauer vorstellen.

Salziger und frischer Laba-Porridge

Neben den üblichen Zutaten Reis, Bohnen und Nüssen enthält der salzige und frische Laba-Brei normalerweise auch Gemüse, Obst, Fleisch, Meeresfrüchte usw. Im Vergleich zum süßen Laba-Brei hat er weniger Kalorien und ist bei Menschen mit hohem Blutzucker oder solchen, die abnehmen möchten, beliebter.

Zutaten für salzigen und frischen Laba-Brei

Zutaten: Reis, Yamswurzel, Kastanie, Ginkgo, Pilze, Karotten, grüne Bohnen, getrocknete Garnelen, Schinken, geriebener Ingwer, Kochwein, frischer June, weißer Pfeffer.

Wie man salzigen und frischen Laba-Brei macht

1. Reis waschen, getrocknete Garnelen in Kochwein einweichen, Schinken und Champignons würfeln, Karotten und Yamswurzel schälen und würfeln;

2Reis, Kastanien, Ginkgo, getrocknete Garnelen, gewürfelten Schinken, geriebenen Ingwer in einen Topf geben und ausreichend Wasser hinzufügen;

3 Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen;

4 Yamswurzel, Pilze und Karottenwürfel hinzufügen und etwa 20 Minuten weiterkochen, bis der Brei dick ist;

5. Fügen Sie grüne Bohnen und etwas June Fresh und weißen Pfeffer hinzu.

*Beim Kochen von süßem Brei gleich zu Beginn ausreichend Wasser zugeben und den Topf während der köchelnden Hitze abdecken, damit das Wasser nicht zu schnell verdunstet. Wenn die Suppe eintrocknet und aufgeweicht werden muss, sollte kochendes Wasser hinzugefügt werden, um die Konsistenz der Zutaten zu erhalten und den Brei schmackhaft zu machen. *Im obigen Rezept werden verschiedene Zutaten in Chargen in den Topf gegeben, da es bei manchen Zutaten schwierig ist, sie weich zu kochen, was den Geschmack des süßen Breis beeinträchtigen würde. Daher werden die Zutaten speziell sortiert und dann in der Reihenfolge des Kochens in den Topf gegeben.

Material

2000 ccm Wasser, 50 g Mungobohnen, 50 g rote Bohnen, 50 g Coix-Samen, 30 g geschälte Erdnüsse, 120 g runder Klebreis, 30 g Mungobohnen, 30 g Lotussamen, 15 rote Datteln, 20 g Fuyuan, 100 g Kandiszucker

Zubereitungsschritte für salzigen und frischen Laba-Brei

1. Mungbohnen, rote Bohnen, Coix-Samen und Erdnusskerne waschen, 3 Stunden in Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen. Nehmen Sie einen Schmortopf, geben Sie 2000 ml Wasser und die Zutaten aus Schritt 1 hinzu, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es dann bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.

2. Klebreis, Mungobohnen und Lotussamen waschen, abtropfen lassen und in den in Schritt 2 vorbereiteten Topf geben. Auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann auf niedrige Hitze stellen und etwa 50 Minuten kochen lassen.

3. Zum Schluss rote Datteln, Fuyuan und Kandiszucker hinzufügen und etwa 10 Minuten weiterkochen.