Wie man salzigen Brei macht

Wie gut wissen Sie über die Zubereitung von salzigem Haferbrei? Nachfolgend gebe ich Ihnen eine ausführliche Einführung. Ich hoffe, sie gefällt Ihnen.

Zutaten

Reis mit Schweineknochen

Pilze und Jakobsmuscheln

Erdnuss

Sonstige Bestandteile

Etwas Schnittlauch Etwas Sesampaste

Wasser

1. Die Knochen waschen, mit kaltem Wasser aufgießen und zum Kochen bringen, um das Blut und den Blutschaum im Knochen auszukochen. Anschließend das gesamte Wasser abgießen, nochmals kochendes Wasser aufgießen und mit dem Kochen beginnen. Auf diesem Bild sind die Knochen zu sehen, nachdem das Fleisch entfernt wurde.

2. Nach etwa zwei bis drei Stunden Kochzeit lösen sich Fleisch und Knochen voneinander. Das Fleisch von den Knochen lösen. Fügen Sie eine Prise Salz und etwas Knochenbrühe hinzu, um dem Fleisch Geschmack zu verleihen. In Quanzhou nennt man es knuspriges Fleisch~

3. Nach mehrstündigem Kochen ist die Knochensuppe milchig weiß und sehr aromatisch. Geben Sie die Knochensuppe in den Topf, fügen Sie dann Reis und gekochte Erdnüsse hinzu und kochen Sie alles zusammen. Wenn Sie übrig gebliebenen Reis verwenden, rühren Sie ihn um und achten Sie darauf, dass er nicht am Boden ansetzt oder Klumpen bildet.

4. Champignons und Jakobsmuscheln waschen, etwas zuckern und in kochendem Wasser einweichen.

5. Nachdem die Pilze weich eingeweicht sind, schneiden Sie sie in Streifen.

6. Das Einweichwasser für die Pilze und Jakobsmuscheln nicht wegschütten, sondern zum Brei hinzufügen. Sehr aromatisch~ Da die Pilze und Jakobsmuscheln bereits gereinigt wurden, kann das gesamte Wasser verwendet werden

7. Knuspriges Fleisch, Schalotten, Champignons, Jakobsmuscheln und Pilz-Jakobsmuschelwasser in den Topf geben, gut umrühren und aufkochen.

8. Geben Sie ein wenig Öl hinzu, um einige Zwiebeln anzubraten, machen Sie Zwiebelöl und geben Sie es in den Topf.

9. Zum Schluss Sesampaste hinzufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen. Beenden!