So macht man Gemüsebrei

Ich glaube, jeder kennt die Methode zur Herstellung von Gemüsebrei. Lassen Sie es mich unten für Sie zusammenfassen. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

So macht man Gemüsebrei

Dieser Brei ist dick und lecker und enthält verschiedene Nährstoffe, die für die Entwicklung des Säuglings erforderlich sind, wie Protein, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin C und E usw.

Zutaten für Gemüsebrei

Hauptzutaten: 300 Gramm Reis und 30 Gramm grünes Gemüse.

Hilfsstoffe: 300 Gramm Wasser, etwas Salz.

So macht man Gemüsebrei

① Das grüne Gemüse (Spinat, Raps und Chinakohlblätter) waschen, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und weich kochen, anschließend klein schneiden und beiseite stellen.

② Reis waschen, 1–3 Stunden in Wasser einweichen, in einen Topf geben und 30–40 Minuten kochen lassen. Salz und gehacktes Gemüse hinzufügen, bevor Sie die Hitze abstellen, und weitere 10 Minuten kochen lassen.

So macht man Gemüsebrei

1) Das Grünzeug zerteilen und waschen. Eine halbe Minute in kochendes Wasser geben, herausnehmen und in kaltem Wasser einweichen. Nach dem Abkühlen abtropfen lassen und für die spätere Verwendung zerkleinern.

2) Das zum Blanchieren des Gemüses verwendete Kochwasser abgießen und durch klares Wasser ersetzen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Reis hineingeben, umrühren und dann auf mittlere bis niedrige Hitze stellen. Einen Löffel dazugeben (um die Siederichtung zu ändern und ein Überlaufen zu verhindern) und dann den Deckel auflegen, dabei einen 2 cm breiten Spalt lassen.

Shanghai-Grün ist ein unverzichtbares Gemüse im täglichen Leben der Menschen. Welche Art von Shanghai-Grün ist also köstlich? Heute haben wir Chefkoch Xia, den Chefkoch des Heye Mansion Private Restaurant, eingeladen, um Fragen zum Kauf von Shanghai-Grün und Kiwis zu beantworten.

Die besten Sorten haben eine grüne oder hellgrüne Farbe und leicht nach außen gerichtete Blätter.

Als zweites sollten Sie auf die Länge der Blätter achten. Im Allgemeinen sind kürzere Blätter von besserer Qualität und haben eine weichere Textur, während längere Blätter von etwas geringerer Qualität sind. Kaufen Sie am besten kein Shanghai-Grün mit dunkelgrünen Blättern und ungewöhnlichem Geruch, da diese wahrscheinlich mit Chemikalien besprüht wurden. Wählen Sie Shanghai-Grün ohne Schmutzverunreinigungen, Schäden, Rost, Flecken oder Weißfärbung auf den Blättern. Wenn die Blätter welken, sind sie nicht mehr frisch. Bei starkem Insektenbefall, Vergilbung, Faulen etc. dürfen die Blätter nicht zum Verzehr gekauft werden.

Der einfachste Weg zur Auswahl besteht natürlich darin, das Aussehen zu beobachten. Wählen Sie keine Früchte mit Insektenflecken, Krankheitsflecken oder mechanischen Schäden.

Eine andere, direkte Methode besteht darin, die Kiwi aufzuschneiden, um zu sehen, ob das Fruchtfleisch frisch ist und ob die Kerne schwarz geworden sind. Wenn nicht, bedeutet das, dass sie noch nicht ganz reif ist.

Ein weiterer wichtiger Punkt bei der Auswahl von Kiwis ist, dass größere nicht unbedingt besser sind. Im Allgemeinen sollte eine Kiwi etwa 100 Gramm wiegen, eine ähnliche Größe haben und relativ einheitlich groß sein. Ist die Frucht besonders groß und wiegt mehr als 130 Gramm, sollten Sie grundsätzlich davon Abstand nehmen, da diese Obstsorte meist mit Medikamenten behandelt wurde.

Darüber hinaus warnte Meister Zheng alle, beim Kauf von Kiwis diejenigen zu wählen, die etwas härter sind. Nachdem Sie sie gekauft haben, suchen Sie sich zu Hause eine Papiertüte, legen Sie die Kiwis hinein, geben Sie dann zwei oder drei Äpfel oder Birnen hinein und binden Sie die Tüte zu. Am nächsten Tag sind die Kiwis weich und köstlich.