Porridge mit Pilzen und gehacktem Schweinefleisch

Porridge mit Pilzen und gehacktem Schweinefleisch

Zutaten

Wasser nach Bedarf Klebreis nach Bedarf

Mageres Fleisch und Pilze

Sonstige Bestandteile

Ein wenig Ingwer und ein wenig Frühlingszwiebel

Salz

Wie man Pilz- und Hackfleischbrei macht

① Klebreis vorher einweichen

② Pilze würfeln, Ingwer zerkleinern, Schalotten hacken und Fleisch hacken

③ Einen Topf mit kochendem Wasser zum Kochen bringen, das Hackfleisch blanchieren, den eingeweichten Klebreis dazugeben und mit einem Löffel den Schaum vom blanchierten Fleisch abschöpfen.

④ Pilze, Hackfleisch und geriebenen Ingwer gleichzeitig in die Pfanne geben

⑤Den Topf abdecken und mit dem Kochen des Breis beginnen

⑥ Öffnen Sie nach etwa 25 Minuten den Deckel, geben Sie die entsprechende Menge Salz hinzu und bestreuen Sie das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln.

⑦Viel Spaß!

100 Gramm frische Shiitake-Pilze enthalten 12 bis 14 Gramm Eiweiß, 59,3 Gramm Kohlenhydrate, 124 Milligramm Kalzium, 415 Milligramm Phosphor, 25,3 Milligramm Eisen sowie Polysaccharide, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C usw. Der Wasserextrakt getrockneter Shiitake-Pilze enthält verschiedene Aminosäuren, Acetamid, Cholin, Adenin und weitere Inhaltsstoffe. Shiitake-Pilze sind außerdem reich an Ballaststoffen. Regelmäßiger Verzehr kann den Cholesterinspiegel senken, Arteriosklerose vorbeugen und ist wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von Hirnblutungen, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes. In den letzten Jahren haben amerikanische Wissenschaftler entdeckt, dass Shiitake-Pilze eine „Schwanzglucosidase“ enthalten. Experimente haben gezeigt, dass diese Substanz die körpereigenen Antikrebseffekte erheblich verstärkt. Daher werden Shiitake-Pilze auch als „Antikrebs-Rekruten“ bezeichnet. Shiitake-Pilze können auch Erkältungsviren widerstehen, da sie einen Interferon-Induktor enthalten, der die Produktion von Interferon im Körper anregen, die Synthese viraler Proteine ​​stören, ihre Vermehrung verhindern und so eine Immunwirkung im menschlichen Körper hervorrufen kann.

Shiitake-Pilze sind ein proteinreiches, fettarmes Pilznahrungsmittel, das Polysaccharide, mehrere Aminosäuren und mehrere Vitamine enthält. 1. Verbesserung der Immunfunktion des Körpers: Lentinan kann die phagozytische Funktion von Peritonealmakrophagen bei Mäusen verbessern, die Produktion von T-Lymphozyten fördern und die Abtötungsaktivität von T-Lymphozyten steigern. 2. Verzögerung der Alterung: Der Wasserextrakt von Shiitake-Pilzen hat eine abfangende Wirkung auf Wasserstoffperoxid und hat eine gewisse Wirkung auf die Beseitigung von Wasserstoffperoxid im Körper. 3. Anti-Krebs und Anti-Tumor: Der Hut von Shiitake-Pilzen enthält doppelsträngige Ribonukleinsäure. Nach dem Eindringen in den menschlichen Körper produziert es Interferon mit Anti-Krebs-Wirkung. 4. Senkung von Blutdruck, Blutfetten und Cholesterin: Shiitake-Pilze enthalten Purin, Cholin, Tyrosin, Oxidase und bestimmte Nukleinsäuresubstanzen, die Blutdruck, Cholesterin und Blutfette senken und Krankheiten wie Arteriosklerose und Leberzirrhose vorbeugen können. 5. Shiitake-Pilze haben auch eine therapeutische Wirkung bei Diabetes, Tuberkulose, infektiöser Hepatitis, Neuritis usw. und können auch bei Verdauungsstörungen, Verstopfung usw. verwendet werden.