Wie man Gerstenfruchtbrei macht

Wie gut kennen Sie das Rezept für Gersten-Frucht-Brei? Lassen Sie mich die Schritte zur Zubereitung dieses Breis für Sie zusammenfassen.

Gersten-Frucht-Porridge

Im trockenen Herbst~~~ essen wir einen süßen und nahrhaften Fruchtbrei~~~ Natürlich ist es auch sehr erfrischend, ihn nach dem Kühlen im Sommer mit süßer Rosenmarmelade zu servieren~~~~

Zutaten für Gerstenfruchtbrei

Früchte: Ananas, Birne, Longanfleisch, weißer Pilz, Orange (Mandarine ist auch OK), Lotussamen (optional), Kokosnuss (optional), polierter Reis, Gerstenreis, runder Klebreis, Kandiszucker

Wie man Gerstenfruchtbrei macht

1. Weichen Sie den polierten Reis und den Coix-Reis ein, geben Sie einen bestimmten Anteil Klebreis hinzu, um die Viskosität zu erhöhen (je nach Wunsch), geben Sie ihn in einen Topf und bringen Sie ihn mit etwa der zehnfachen Menge Wasser zum Kochen.

2. Wenn die Reiskörner weich sind, können Sie zuerst Kandiszucker hinzufügen und dann Longanfleisch, weißen Pilz und Ananas dazugeben, da diese etwas schwierig zu kochen sind, und dann Birne und Orange hinzufügen. Einfach noch etwa 10 Minuten köcheln lassen.

4. Eine andere Methode: Zuerst den Kandiszucker zu Zuckerfarbe kochen, dann Wasser und Reis hinzufügen und aufkochen. Wenn der Reis weich wird, das Fruchtmaterial hinzufügen. Der auf diese Weise hergestellte Brei wird durch die Zuckerfarbe gelb und hat ein leichtes Karamellaroma. Wenn das Fruchtmaterial früher hinzugefügt wird, werden die Fruchtkörner gekocht und geschmolzen, und der Geschmack ist auch gut.

Freundliche Tipps

1. Über Rohstoffe:

In dieser Saison gibt es eine breite Auswahl an, frische Hirse und Maisrückstände auf dem Markt. Körner, Pine -Kern ... Aufmerksamkeit auf die Reihenfolge, die nicht zuerst kochen lassen, wie Bohnen und Stärkebereich zuerst. ISP;

2. Am besten fügen Sie vor dem Kochen auf einmal ausreichend Wasser hinzu und kontrollieren Sie das Verhältnis von Wasser zu Reis. Fügen Sie während des Vorgangs kein Wasser hinzu, da der Brei sonst locker und wässrig wird und seine Viskosität und sein reiches Aroma stark abnehmen.

3. Beim Kochen von Bohnenbrei dürfen die Bohnen nicht vorher in Wasser eingeweicht werden, da sie sonst nicht durchgegart werden. Geben Sie vor der Zugabe des Reises nach dem Kochen der Bohnen mehrmals kaltes Wasser hinzu, damit die Bohnen mehrmals „stimuliert“ werden und leichter aufgehen. Anschließend den Reis hineingeben.

4. Wenn Sie Gemüsebrei kochen, sollten Sie Salz, MSG, Hühneressenz und andere Gewürze hinzufügen, nachdem der Reisbrei vollständig gekocht ist, und schließlich das rohe Gemüse hinzufügen (nicht blanchieren). Auf diese Weise ändert sich die Farbe des Gemüses nicht und die Nährstoffe gehen nicht verloren.