Die einfachste Art, Senfsauerkraut einzulegen

Viele Menschen essen gerne Senfsauerkraut, aber sie denken, dass das Einlegen zu umständlich ist und sie sind normalerweise nicht bereit, es selbst zuzubereiten. Tatsächlich gibt es viele verschiedene Einlegemethoden für Senfsauerkraut. Heute empfiehlt der Herausgeber jedem die einfachste Einlegemethode. Freunde, die gerne Senfsauerkraut essen, können lernen, es zuzubereiten.

Die einfachste Art, Senfsauerkraut einzulegen

Zutaten für eingelegte Senfblätter

Die zum Einlegen von Senfblättern benötigten Materialien sind sehr einfach. Sie müssen nur drei Kilogramm frische Senfblätter, zweihundert Gramm Salz und eine angemessene Menge Reiswaschwasser vorbereiten. Sie müssen auch ein sauberes, ölfreies Glas oder einen Plastikeimer vorbereiten.

Schritte zum Einlegen von Senfblättern

1. Waschen Sie die vorbereiteten frischen Senfblätter mit sauberem Wasser, lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie die Senfblätter anschließend zum Trocknen in die Sonne, bis die Blätter der Senfblätter dehydriert sind, und stellen Sie sie dann aufrecht hin.

2. Legen Sie die getrockneten Senfblätter in eine große Schüssel und fügen Sie Salz hinzu, um sie einzulegen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Ihre Hände verwenden, um die Senfblätter und das Salz gleichmäßig zu vermischen. Nachdem Sie sie vier oder fünf Stunden eingelegt haben, reiben Sie die Senfblätter mit Ihren Händen hin und her und entfernen Sie das ausgeriebene schwarze Wasser.

3. Wenn die Senfblätter weich sind, wird ihre Farbe etwas dunkler. Geben Sie sie in das Glas und bringen Sie das Reiswasser in einem Topf zum Kochen. Gießen Sie das abgekühlte Wasser in das Glas und achten Sie darauf, dass die Senfblätter im Glas bedeckt sind.

4. Verschließen Sie das Glas und stellen Sie es zum Einlegen an einen kühlen Ort. Nach sieben Tagen wird die Farbe der Senfblätter gelb oder sogar durchsichtig. Die Senfblätter sind fermentiert und Sie können sie herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten. Beim Verzehr der Senfblätter darf jedoch kein Öl an den Stäbchen sein.