Der Nährwert der Schneekrabbe

Einführung zur Schneekrabbe

Die Schneekrabbe, auch als Schusterkrabbe und Königskrabbe bekannt, lebt in Gewässern mit niedrigeren Wassertemperaturen. Sie ist groß, hat lange Beine und pralles Fleisch. Die auf dem Markt verbreiteten Schneekrabbenarten sind die Nordpazifische Schneekrabbe (mit Ursprung in Alaska, den USA, Russlands Fernem Osten, Nordkorea, Hokkaido, Japan usw.) und die Nordatlantische Schneekrabbe (mit Ursprung in Neufundland, New Brunswick, Nova Scotia, Prince Edward Island usw. in Kanada). Da es sich um eine importierte Sorte handelt, können Sie neben frischen Schneekrabben auch gefrorene Krabbenbeine und ganze Schneekrabben sehen, die am Fangort verarbeitet, gekocht und eingefroren werden. Die wichtigsten essbaren Teile der Schneekrabbe sind die Krabbenbeine und das Schulterfleisch, sodass sie sich für die Zubereitung von Eintöpfen, Grillgerichten und Salaten eignet.

Nährwert der Schneekrabbe

Schneekrabben sind reich an Proteinen, Spurenelementen und anderen Nährstoffen und haben eine gute nährende Wirkung auf den Körper. Studien haben ergeben, dass Schneekrabben auch eine antituberkulosehemmende Wirkung haben und der Verzehr von Schneekrabben bei der Genesung von Tuberkulose sehr hilfreich ist. Es wird allgemein angenommen, dass Süßwasserkrabben besser für medizinische Zwecke geeignet sind, während Salzwasserkrabben nur zum Verzehr geeignet sind. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Krabben Hitze beseitigen und entgiften, Knochen und Mark regenerieren, Sehnen nähren und die Durchblutung aktivieren, Meridiane reinigen, den Gliedmaßen guttun, Wunden heilen, das Leber-Yin nähren und den Magensaft regenerieren. Es hat bestimmte therapeutische Wirkungen auf Krankheiten wie Stauung, Verletzungen, Gelbsucht, Schmerzen im unteren Rücken und in den Beinen sowie rheumatoide Arthritis.

Die Wirksamkeit und Funktion der Schneekrabbe

1. Stärkung des Immunsystems

Schneekrabben-Chitosan kann die Immunfunktion des Körpers verbessern und die Vermehrung von Immunzellen fördern und so die Immunität stärken. In Japan veröffentlichte Tierversuche haben bestätigt, dass die immunstärkende Wirkung von Chitin dazu beiträgt, Schäden an Tumorzellen zu verringern und die Regeneration und Normalisierung geschädigter Leberzellen zu fördern. Ungiftig und krebshemmend Die krebshemmende Wirkung von Chitin wurde von der Tohoku Pharmaceutical University in Japan bestätigt. Die krebshemmende Wirkung ist für Organismen geeignet und es treten keine toxischen Reaktionen auf. Das Forschungsteam der Universität Hokkaido fand außerdem heraus, dass Chitosan die Ausbreitung und Metastasierung bösartiger Tumorzellen hemmt und in der Tumor- und Strahlentherapie sowie Chemotherapie eingesetzt werden kann, um die Nebenwirkungen von Strahlen- und Chemotherapie zu verringern.

2. Senkt den Cholesterinspiegel

Chitosan kommt im Körper in Form positiv geladener Kationen vor und kann sich mit Gallensäure und Gallensalzen verbinden, wodurch die Aufnahme von Cholesterin durch den Dünndarm gehemmt wird. Es reduziert nicht nur die Ansammlung von Cholesterin in der Leber, sondern senkt auch die Konzentration des bösartigen Cholesterins (LDL) und erhöht den Gehalt des guten Cholesterins (HDL). Daher ist es sehr wirksam bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Senkt hohen Blutdruck: Chitin und Chitosan, die Bestandteile von Chitosan, sind hochmolekulare Polymere, die vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden können. Eine von der japanischen Fischereibehörde geleitete Studie zeigte, dass Nahrungsmitteln zugesetztes Chitosan aufgrund der Ionenadsorption vom menschlichen Körper aufgenommen wird, wodurch Salz daran haften bleibt und der ursprüngliche Geschmack der Nahrungsmittel erhalten bleibt, ohne dass es zu einer übermäßigen Salzaufnahme durch den menschlichen Körper kommt. Wer seinen Blutdruck kontrollieren möchte, muss sich daher bei der Ernährung mit zugesetztem Chitosan keine Sorgen über eine übermäßige Salzaufnahme machen.

3. Senkt den Blutzucker

Die hypoglykämische Wirkung von Chitosan besteht hauptsächlich darin, dass die darin enthaltenen Kationen überschüssigen Zucker im Körper absorbieren und aus dem Körper ausscheiden können. Sie erhöhen den pH-Wert im Körper, um die Pankreaszellen zu aktivieren, die Insulinsekretion zu steigern und die Insulinaktivität zu verbessern, die Leberfunktion zu stärken und diabetische Komplikationen zu kontrollieren.

4. Verbessert die Verdauung

Chitosan kann die Vermehrung nützlicher Darmbakterien fördern, das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und die Wahrscheinlichkeit eines E. coli-Wachstums verringern, wodurch der Magen gestärkt und die Darmtätigkeit reguliert wird. Reduzieren Sie die Ansammlung von Schwermetallen im Körper. Die Ansammlung von Schwermetallen im Körper kann neurologische Erkrankungen, Organfunktionsstörungen und andere Folgeerscheinungen verursachen. Chitin kann Schwermetalle wie Kupfer, Cadmium, Zink und Uran aufnehmen und aus dem Körper ausscheiden. Angesichts der zunehmenden Umweltverschmutzung trägt Chitosan zur Beseitigung von Abfallprodukten aus dem Körper bei und gewährleistet die normale Funktion der menschlichen physiologischen Funktionen.

5. Gewichtsverlust

Die Gewichtsabnahmewirkung von Chitosan besteht darin, dass die darin enthaltenen positiven und negativen Ionen sich automatisch an das negativ geladene Fett in der Nahrung binden und mit diesem verbinden. Dadurch wird die Wirkung fettzersetzender Enzyme blockiert, sodass das Fett nicht im Darm absorbiert wird und direkt aus dem Körper ausgeschieden wird. Chitosan verbindet sich mit Fett und wird aus dem Körper ausgeschieden. Es verbindet sich jedoch nicht mit Protein, einem wichtigen Nährstoff, und schadet daher dem menschlichen Körper nicht. Es ermöglicht Menschen, die abnehmen möchten, es ohne Bedenken zu verwenden, ohne dass die Aufnahme der Nährstoffe beeinträchtigt wird. Chitosan unterscheidet sich von herkömmlichen Diätnahrungsmitteln, die den Appetit unterdrücken oder Durchfall verursachen, um Gewichtsverlusteffekte zu erzielen. Es hat auch die Wirkung, die Stoffwechselfunktion des Verdauungstrakts zu verbessern.

6. Muskeln entspannen, Qi auffüllen, Magen regulieren und die Verdauung unterstützen

Das Fleisch der Schneekrabbe ist von Natur aus kalt und schmeckt salzig. Es hat die Funktion, die Muskeln zu entspannen und Qi wieder aufzufüllen, den Magen zu regulieren und Nahrung zu verdauen, die Meridiane zu reinigen, verschiedene Wärme zu verteilen, Hitze abzuleiten und Yin zu nähren. Es kann Prellungen, Muskelverletzungen, Knochenbrüche und allergische Dermatitis behandeln. Darüber hinaus hat die Schneekrabbe eine gute therapeutische Wirkung gegen Bluthochdruck, Arteriosklerose, Hirnthrombose, Hyperlipidämie und verschiedene Krebsarten. Schneekrabben enthalten viel Cholesterin und Purin. Gichtpatienten sollten beim Verzehr von Krabben Zurückhaltung üben. Menschen mit Erkältungen, Hepatitis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten keine Krabben essen. In China ist es Tradition, rund um das Mittherbstfest Krabben zu essen. Da die traditionelle chinesische Medizin davon ausgeht, dass Krabben von Natur aus kalt sind, werden bei der Zubereitung von Krabben häufig Ingwerpaste, Perilla und andere Gewürze verwendet.