Die Wirkung von Reisbrei

Reis aus nicht klebrigen Japonica-Reiskörnern. Reiskörner haben im Allgemeinen eine ovale Form. Je nach Kornqualität und Erntezeit wird Japonica-Reis in frühen Japonica-Reis (größeres Bauchweiß und weniger harte Körner) und späten Japonica-Reis (kleineres Bauchweiß und mehr harte Körner) unterteilt. Stängelreis wird auch „Penglai-Reis“ genannt. Er hat eine mäßige Härte und Weichheit. Der Reis, den wir normalerweise für Mahlzeiten verwenden, ist Stängelreis.

Jahreszeit: Herbst

Die Wirkung von Reisbrei

Es kann Qi auffüllen, Unruhe lindern, Durst löschen, Durchfall stoppen, das Herz nähren, Knochen und Muskeln stärken und Magen und Darm zugute kommen; gekochter Saft kann Herzschmerz heilen, Durst löschen und Hitzevergiftung und Durchfall stoppen; kombiniert mit Gorgon-Frucht zur Herstellung von Brei kann es das Wesen und den Willen stärken, Gehör und Sehvermögen verbessern

So wählen Sie Japonica-Reis aus

Reis aus nicht klebrigen Japonica-Reiskörnern hat im Allgemeinen ovale Körner. Er weist eine hohe Viskosität, ein geringes Quellvermögen und einen geringen Reisertrag auf, und der gedämpfte Reis ist klebrig. Je nach Kornqualität und Erntezeit wird Japonica-Reis in zwei Sorten unterteilt: Früher Japonica-Reis: mit größerem Bauchweiß und weniger harten Körnern; Später Japonica-Reis: mit kleinerem Bauchweiß und mehr harten Körnern

Produktionstechniken für Japonica-Reis

1. Japanischer Reis ist leichter verdaulich und absorbierbar, wenn er zu Brei verarbeitet wird. Fügen Sie bei der Zubereitung von Reisbrei jedoch niemals Alkali hinzu, da Reis eine wichtige Vitamin-B1-Quelle für den menschlichen Körper ist. Alkali kann das Vitamin B1 im Reis zerstören, was zu B1-Mangel und „Beriberi“ führt.

2. Achten Sie beim Zubereiten von Reis darauf, dass Sie ihn „dämpfen“ und nicht „schöpfen“, da beim Schöpfen des Reises viele Vitamine verloren gehen.

3. Es ist nicht ratsam, zu viel raffiniertes Getreide zu essen.