Schritte zur Herstellung von rotem Bohnenbrei

Zutaten für roten Bohnenbrei

50g rote Bohnen, 100g Reis, etwas Zucker

Wie man roten Bohnenbrei macht

1. Geben Sie rote Bohnen und Reis in den Topf;

2. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen;

3. Beim Essen einfach Zucker hinzufügen.

Junge Mütter mit Milchmangel trinken eine Schüssel roten Bohnenbrei

Rote Bohnen sind reich an Eisen und wirken bluterneuernd. Sie sind ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel für Frauen während der Menstruation. Nach japanischer Tradition kocht die Mutter bei der ersten Menstruation ihrer Tochter einen Topf Reis mit roten Bohnen. Dies ist nicht nur ein Segen für das Heranwachsen des Mädchens zu einer Frau, sondern hat auch den tatsächlichen Effekt, die Menstruationsernährung zu ergänzen und Eisenmangelanämie vorzubeugen.

Chinesen essen gern Bohnen. Rote Bohnen, Mungobohnen und Bohnenprodukte sind zu Stammgästen auf den Tischen der Chinesen geworden. Obwohl rote Bohnen und Mungobohnen beide „Wächter“ der menschlichen Gesundheit sind, sind ihre „Temperamente“ nicht genau gleich. Nur wenn wir die Eigenschaften dieser „Bohnen“ besser verstehen, können wir sie entsprechend unserer jeweiligen körperlichen Verfassung sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwenden und sie regulieren, um mit halbem Aufwand das doppelte Ergebnis zu erzielen.

Laut der traditionellen chinesischen Medizin sind rote Bohnen von Natur aus mild, schmecken süß und sauer, sind ungiftig und haben die Funktion, den Körper zu nähren und zu stärken, Milz und Magen zu stärken, die Diurese zu fördern und Feuchtigkeit zu entfernen, Hitze zu beseitigen und zu entgiften, die Milchproduktion zu fördern und das Blut wieder aufzufüllen. Sie eignen sich besonders für die Diättherapie von Patienten mit verschiedenen Ödemen. Moderne Forschungen haben ergeben, dass rote Bohnen außerdem den Stoff Saponin enthalten, der Stuhlgang und Urinausscheidung fördert und eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Ödemen hat, die durch Herz- oder Nierenerkrankungen verursacht werden.

Mungbohnen sind von Natur aus süß und kalt und haben eine hitzeableitende, entgiftende, lindernde und durstlöschende Wirkung. Moderne medizinische Forschungen belegen, dass Mungobohnen reich an Proteinen sind. Die Rohmilch aus Mungobohnen, die durch Einweichen und Mahlen von rohen Mungobohnen in Wasser hergestellt wird, hat einen hohen Proteingehalt und kann bei innerer Einnahme die Magen-Darm-Schleimhaut schützen. Darüber hinaus können die in Mungobohnen enthaltenen Pflanzensterole den Serumcholesterinspiegel senken, indem sie die intestinale Aufnahme von Cholesterin verringern und die Cholesterinsynthese verhindern. Daher ist es besonders für Patienten mit Hyperlipidämie geeignet.

Obwohl diese beiden Bohnensorten jeweils ihre eigenen „Vorteile“ haben, ist zu beachten, dass rote Bohnen besonders für Frauen geeignet sind. Rote Bohnen sind reich an Eisen und wirken bluterneuernd. Sie sind ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel für Frauen während der Menstruation. Nach japanischer Tradition kocht die Mutter bei der ersten Menstruation ihrer Tochter einen Topf Reis mit roten Bohnen. Dies ist nicht nur ein Segen für das Heranwachsen des Mädchens zu einer Frau, sondern hat auch den tatsächlichen Effekt, die Menstruationsernährung zu ergänzen und Eisenmangelanämie vorzubeugen.