Wie man Schwarztee-Rosenbrei macht

Zutaten für Schwarztee-Rosenbrei

80 g Klebreis, 50 g polierter Reis (Diabetiker sollten den Verzehr vermeiden)

5g Lilie 4g Rose 5g schwarzer Tee

Kandiszucker

Wie man Schwarztee-Rosenbrei macht

1. Schwarzen Tee in Teebeutel füllen

2. Geben Sie sauberes Wasser in den Topf, waschen Sie die Rosen und Lilien separat und geben Sie sie in den Topf

3. Fügen Sie den schwarzen Teebeutel hinzu

4. Nachdem das Wasser kocht, 8 Minuten kochen lassen, Rosen, Lilien und schwarze Teebeutel entfernen

5. Den Japonica-Reis und den Klebreis waschen, 30 Minuten einweichen und in den Topf geben

6. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und eindicken lassen.

7. Kandiszucker hinzufügen und kochen, bis er geschmolzen ist.

Schwarzteetrinken kann auch Mundgeruch beseitigen! Früher dachte jeder, dass man Mundgeruch durch das Trinken von grünem Tee beseitigen könnte. Doch laut der Forschung von Sun Luxi, Professor am Institut für Lebensmittelwissenschaft und -technologie der National Taiwan University, können die Theaflavine in schwarzem Tee auch Mundgeruch beseitigen, wenn die Konzentration des schwarzen Tees verdoppelt wird. Menschen, die grünen Tee nicht mögen, haben jetzt eine neue Wahl.

Sun Luxi sagte, dass menschliche Nahrung hauptsächlich aus Proteinen besteht oder Gewürze enthält oder dass es Mund- und Atemwegserkrankungen gibt, was alles zu Mundgeruch führt. Japanische Wissenschaftler haben bereits entdeckt, dass Catechine in grünem Tee Mundgeruch sehr gut bekämpfen, sogar besser als das häufig verwendete Chlorophyllkupfer.

Da es in Taiwan viele Teesorten gibt, gibt es neben grünem Tee auch teilweise fermentierte Tees wie Baozhong-Tee und Oolong-Tee sowie vollständig fermentierte Tees wie schwarzen Tee. Sun Luxi erforscht die Wirkung von Tees mit unterschiedlichem Fermentationsgrad bei der Beseitigung von Mundgeruch.

Sun Luxi wies darauf hin, dass die Studie zur desodorierenden Wirkung auf der Bewertung der Fähigkeit der Proben beruhte, Methylmercaptan (einen repräsentativen Bestandteil von Mundgeruch) zu entfernen. Die Ergebnisse zeigten, dass schwarzer Tee mit sehr geringem Catechingehalt ebenfalls eine sehr gute desodorierende Wirkung hat. Weitere Tests ergaben, dass die Hauptwirkung von den Theaflavinen im schwarzen Tee ausgeübt wurde.