Frischer Reisbrei

Material

Reis, Fadennudeln, Schinken, Salat, gesalzenes Eigelb, geriebene Pilze, geröstete Brotwürfel

Wie man frischen Reisbrei macht

1. Fügen Sie dem normalen Reisbrei Fadennudeln, Schinken und schwarzen Pilz hinzu.

2. Vor dem Servieren Salat und Salz hinzufügen. Zum Schluss mit gerösteten Brotwürfeln belegen. Schmeckt super.

Tipps fürs Leben

1. Bei der Zubereitung von weißem Reisbrei müssen Sie auf das Verhältnis von Reis und Wasser achten (probieren Sie es einfach ein paar Mal aus). Erhöhen oder verringern Sie die Wassermenge in der Mitte nicht, regulieren Sie die Hitze gleichmäßig und kochen Sie ihn langsam.

2. Viele Leute lassen weißen Reis vor dem Kochen von Reisbrei gerne länger als drei oder vier Stunden in kaltem Wasser einweichen, damit der Reis vor dem Kochen aufquillt und weich wird und der Geschmack zufriedenstellend ist. Diese Methode ist jedoch nicht ratsam. Reis enthält hauptsächlich B-Nährstoffe. Durch langes Einweichen von Reis gehen diese B-Nährstoffe verloren und es entstehen Geschwüre in den Mundwinkeln.

3. Weißer Reisbrei mit anderen Zutaten schmeckt wirklich köstlich, wie zum Beispiel der Acht-Schätze-Brei, den ich liebe. In den Augen der Kantonesen ist weißer Reisbrei lediglich eine Breibasis und ein Halbfertigprodukt, aber deshalb dürfen wir den guten Geschmack von weißem Reisbrei nicht unterschätzen.