So machen Sie selbstgemachte Pommes Frites So machen Sie selbstgemachte Pommes Frites

Heutzutage essen viele Kinder gerne Pommes frites, die im Freien verkauft werden, aber die meisten Eltern glauben, dass der Verkauf von Pommes frites im Freien viele Sicherheitsrisiken birgt. Erstens wird das verwendete Öl nicht häufig gewechselt und beim Frittieren werden einige Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe hinzugefügt, was für die körperliche Entwicklung der Kinder nach dem Frittieren nicht gut ist. Daher möchten die meisten Eltern Pommes frites für ihre Kinder zu Hause zubereiten. Aber wie macht man selbstgemachte Pommes Frites? Wie macht man es köstlich? Im Folgenden beschreibe ich detailliert die Methode zur Herstellung von Pommes Frites, und Sie werden es nach der Lektüre verstehen.

Material

Um hausgemachte Pommes Frites zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie 2 bis 3 Kartoffeln, 200 Gramm Milch, ein kleines Stück Butter, eine angemessene Menge Speiseöl und eine kleine Menge Speisesalz.

Vorgehensweise

1. Die vorbereiteten Kartoffeln mit klarem Wasser waschen, schälen und in dicke Streifen von einem halben Zentimeter im Quadrat schneiden. Mit klarem Wasser waschen, dann eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen und etwa eine halbe Stunde marinieren.

2. Ausreichend Wasser in den Topf geben, aufkochen, die marinierten Kartoffelstreifen in den Topf geben und mit dem Kochen beginnen. Die Kochzeit beträgt etwa 5 bis 7 Minuten. Die Kartoffelstreifen kochen, bis sie zu 70 % gar sind. Herausnehmen und das Wasser abgießen. Denken Sie daran, sie nicht zu lange zu kochen, da die Pommes sonst beim Schneiden leicht zerbrechen.

3. Die abgetropften Kartoffelstreifen in eine kleine Schüssel geben, die vorbereitete Milch hineingießen und die Schüssel mit Frischhaltefolie verschließen. In den Kühlschrank stellen und für mehr als drei Stunden kühl stellen. Die kleine Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen, dann die Kartoffelstreifen aus der Milch nehmen, in eine Auffangschale geben und die gesamte Milch auf der Oberfläche abtropfen lassen.

4. Die Kartoffelstreifen in einen Plastikbeutel geben, diesen verschließen und für 3 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank legen. Nachdem Sie das Öl in einer Pfanne erhitzt haben, geben Sie ein kleines Stück Butter hinzu. Wenn das Öl etwa 80 bis 90 % heiß ist, geben Sie die aus dem Kühlschrank genommenen Pommes Frites direkt in die Pfanne und braten Sie sie.

5. Wenn Sie mit dem Frittieren der Pommes Frites beginnen, sollte die Öltemperatur nicht zu hoch sein. Wenn die Oberfläche leicht gelb wird, nehmen Sie die Kartoffelstreifen heraus, erhöhen Sie die Öltemperatur ein wenig, geben Sie die Pommes Frites in den Topf und braten Sie sie ein zweites Mal. Wenn die Oberfläche goldbraun wird, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie das Öl auf der Oberfläche abtropfen und legen Sie sie auf einen Teller. Sie können den köstlichen Geschmack mit Ketchup genießen.