Wie man Kakis reifen lässt, damit sie süß und weich werden

Kakis sind Früchte mit weicher Textur und süßem Geschmack. Die meisten Menschen haben jedoch nach dem Kauf das Gefühl, dass Kakis sehr hart, sauer und herb und überhaupt nicht lecker sind. Tatsächlich sind die Kakis zu dieser Zeit noch gar nicht reif und müssen zu Hause selbst nachgereift werden. Doch wie lassen sich Kakis reifen? Wie macht man unreife Kakis süß und weich?

1. In Kalkwasser einweichen

Kakis, die noch nicht ganz reif sind, können mit Kalkwasser gereift werden. Dazu können Sie eine angemessene Menge Kalk mit sauberem Wasser verdünnen, um Kalkwasser herzustellen, und dann die gekauften rohen Kakis etwa eine halbe Stunde lang im Kalkwasser einweichen. Nehmen Sie sie dann heraus, um die Feuchtigkeit von der Oberfläche zu entfernen, und legen Sie sie dann in eine warme Umgebung. Nach drei Tagen werden Sie feststellen, dass die Kakis weich geworden sind und beim erneuten Probieren besonders süß schmecken.

2. In kochendem Wasser blanchieren

Sie können Kakis auch zu Hause in kochendem Wasser reifen lassen, aber mit dieser Methode gereifte Kakis sind nicht lange haltbar. Sobald sie reif sind, sind sie zum Verzehr geeignet und Sie können nicht zu viele auf einmal verarbeiten. Die spezielle Methode besteht darin, sauberes Wasser in einen Topf zu geben und es zum Kochen zu bringen. Dann geben Sie die Kakis in den Topf und lassen sie etwa zehn Minuten einweichen. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie an einen warmen Ort. Am nächsten Tag sind sie weich und süß.

3. Weißwein auftragen

Kakis können auch mit Weißwein gereift werden. Wenn Sie unreife Kakis kaufen, können Sie eine angemessene Menge Weißwein auf die Oberfläche der Kakis auftragen, die Kakis dann in einen verschließbaren Behälter geben, die Öffnung bedecken und an einen warmen Ort stellen. Nach drei oder vier Tagen sind die Kakis im Inneren vollständig reif und weich, süß und köstlich.

4. Reifung bei niedrigen Temperaturen

Viele Menschen verwenden die Methode der Temperaturerhöhung, um Kakis zu Hause reifen zu lassen, wissen aber nicht, dass Kakis auch bei niedriger Temperatur reifen können. Nachdem Sie Kakis gekauft haben, können Sie sie in Plastikfolie einwickeln und in das Gefrierfach des Kühlschranks legen. Frieren Sie sie über Nacht ein und nehmen Sie sie am nächsten Tag heraus und legen Sie sie in die Sonne. Nachdem die gefrorenen Kakis vollständig aufgetaut sind, sind sie reif und werden weich und süß.