Welche Nährwerte hat der Verzehr von Wollhandkrabben? Welche Vorteile bietet der Verzehr von Wollhandkrabben?

Haarige Krabbe Einführung

Die haarige Krabbe ist auch als Flusskrabbe, Krabbe und klares Wasser als haarige Krabbe bekannt[1]. Ihr wissenschaftlicher Name ist Eriocheir sinensis (H. Milne Edwards, 1853). Ihr englischer Name ist Chinese mitten-handed crab. In China gibt es über 500 Krabbenarten und Flusskrabben sind die am häufigsten produzierten Süßwasserkrabben in China. Haarkrabben sind bei Verbrauchern im In- und Ausland aufgrund ihres hohen Nährwerts und ihres köstlichen Fleisches sehr beliebt. Heutzutage sind Wollhandkrabben vielerorts die wichtigste Aquakulturart und die Wollhandkrabbenzuchtindustrie hat sich von der auf den Ertrag ausgerichteten „Krabbenzucht im großen Stil“ zur Aufzucht von Großkrabben und „Ökokrabben“ gewandelt, bei denen Qualität und Effizienz im Vordergrund stehen. Darüber hinaus gibt es eine Teesorte namens „Hairy Crab Tea“.

Welche Nährwerte hat der Verzehr von Wollhandkrabben?

1. Krabbenrogen enthält viel Cholesterin.

2. Die Krabbenschale ist nicht nur reich an Kalzium, sondern enthält auch Astaxanthin, Astaxanthin usw.

3. Krabben enthalten außerdem viel Selen. Der Selengehalt pro 100 Gramm Krabben beträgt bis zu 56,7 Mikrogramm.

4. Im Allgemeinen enthalten 100 Gramm essbarer Teile einer Krabbe 17,5 Gramm Protein, 2,8 Gramm Fett, 126 Milligramm Kalzium, 182 Milligramm Phosphor und 2,8 Milligramm Eisen.

5. Krabbenfleisch enthält viele Vitamine, darunter mehr Vitamin A als andere Wassertiere. Der Vitamin-B2-Gehalt von Krabben ist 5 bis 6 Mal so hoch wie der von Fleisch, 6 bis 10 Mal so hoch wie der von Fisch und 2 bis 3 Mal so hoch wie der von Eiern. Auch der Vitamin-B1- und Phosphorgehalt ist höher als bei gewöhnlichem Fisch.