Wie macht man Maulbeermarmelade? Tipps zur Herstellung von hausgemachter Maulbeermarmelade

Wenn die Leute Eiscreme machen oder Brot essen, kombinieren sie es normalerweise gerne mit einer angemessenen Menge Maulbeermarmelade. Es handelt sich um eine violett-schwarze Marmelade, die aus frischen Maulbeeren als Hauptzutat hergestellt wird, aber die Leute wissen nicht viel über die Herstellungsmethode und kennen die Schritte ihrer Zubereitung nicht. Tatsächlich können Sie, solange Sie frische Maulbeeren haben, ganz einfach köstliche Maulbeermarmelade zubereiten. Im Folgenden finden Sie eine ausführliche Einführung in die Zubereitungstipps, und Sie werden es verstehen, nachdem Sie sie gelesen haben.

Wie man Maulbeersauce macht

1. Um Maulbeermarmelade zuzubereiten, wählen Sie am besten natürlich reife schwarze Maulbeeren. Bereiten Sie jeweils 2 Kilogramm vor und bereiten Sie dann 200 Gramm Kandiszucker oder Weißzucker und ein wenig Speisesalz vor. Wenn die Bedingungen es erlauben, können Sie auch 20 Gramm Rum zubereiten. Frische Maulbeeren müssen nach der Zubereitung gepflückt, von allen alten, faulen und verdorbenen Blättern befreit und anschließend in sauberes Wasser gelegt werden.

2. Geben Sie eine angemessene Menge Speisesalz in sauberes Wasser, um daraus leichtes Salzwasser zu machen, und lassen Sie die Maulbeeren 1 bis 2 Stunden darin einweichen. Nehmen Sie sie nach dem Einweichen heraus, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie dann, um die Feuchtigkeit auf der Oberfläche zu entfernen. Bereiten Sie einen sauberen Edelstahltopf vor, geben Sie die vorbereiteten Maulbeeren in den Topf, fügen Sie den vorbereiteten Kandiszucker und den weißen Zucker hinzu, vermischen Sie alles gut und beginnen Sie mit dem Kochen.

3. Nach dem Kochen entsteht eine große Suppenmasse. Sie müssen die Hitze reduzieren und die Suppe langsam köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze erst aus, wenn die Maulbeeren im Topf zu einer dicken Soße geworden sind und der Saft eingedickt ist. Nachdem sie abgekühlt ist, nehmen Sie die zubereitete Maulbeersauce heraus und sie ist essfertig. Wenn die Maulbeermarmelade fertig ist, füllen Sie sie in eine saubere, verschließbare Glasflasche und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn die Lagerbedingungen nicht geeignet sind, verdirbt sie leicht.

Tipps zur Herstellung hausgemachter Maulbeersauce

Wenn Sie zu Hause Maulbeermarmelade zubereiten, ist das Waschen der Maulbeeren ein wichtiger Schritt, da Maulbeeren relativ empfindliche Früchte sind und ihre Oberfläche uneben ist. Auf ihrer Oberfläche verbleiben häufig Eier und Bakterien von Parasiten. Wenn Sie sie stark schrubben, geht der Saft verloren. Daher ist es am besten, sie in leicht gesalzenem Wasser einzuweichen. Dadurch wird der Schmutz auf ihrer Oberfläche gründlich entfernt und die Hygiene und Sicherheit der Maulbeermarmelade wird so weit wie möglich gewährleistet.