Wie lagert man Kastanien? Tipps zur Lagerung von Kastanien

Es ist bekannt, dass Kastanien köstlich sind, aber schwer zu konservieren. Oftmals schimmeln die frischen Kastanien, die man kauft, innerhalb kürzester Zeit oder werden von Insekten befallen. Was sollten wir jetzt tun? Wie konserviert man Kastanien, damit sie nicht verderben? Ich werde die Konservierungsmethode aufschreiben und sie später mit allen teilen.

Tipps zur Konservierung von Kastanien

1. Nach dem Kauf frischer Kastanien können Sie diese direkt in einer Plastiktüte aufbewahren, die Öffnung der Plastiktüte sollte jedoch nicht zugebunden werden. Gleichzeitig sollte die Plastiktüte mit den frischen Kastanien in einem belüfteten, kühlen Raum mit stabiler Temperatur aufbewahrt werden. Wenn Sie in einem Gebäude wohnen, können Sie sie im Keller aufbewahren. Drehen Sie die Kastanien während der Lagerzeit alle 7 bis 10 Tage um. Dadurch können Sie wirksam verhindern, dass die Kastanien verderben.

2. Frische Kastanien können luftgetrocknet und konserviert werden, aber die Körner sollten vor dem Trocknen ausgewählt und alle Körner mit Krankheiten und Schädlingen entfernt werden. Dann die restlichen Kastanien guter Qualität 7 bis 10 Tage in Wasser einweichen. Nachdem Sie sie herausgenommen haben, legen Sie sie direkt in einen atmungsaktiven Bambuskorb und hängen Sie den Schweinestall an einen belüfteten Ort, damit die Körner darin natürlich trocknen können. Dadurch können die Kastanien auch lange konserviert werden.

3. Frische Kastanien können in gelbem Sand aufbewahrt werden. Der Sand muss feucht gehalten werden und seine Feuchtigkeit sollte etwa 40 % erreichen. Nachdem Sie den gelben Sand gemischt haben, geben Sie die frischen Kastanien, die Sie gekauft haben, in den Sand, mischen Sie alles gut durch und geben Sie die Partikel mit dem gelben Sand direkt in das Glas. Verschließen Sie das Glas mit Stroh und lagern Sie es dann in einer kühlen Umgebung mit niedriger Temperatur. Die Kastanien können mehrere Monate aufbewahrt werden, ohne zu verderben.

4. Wenn Sie weniger frische Kastanien kaufen, können Sie diese auch im heimischen Kühlschrank aufbewahren. Am besten legen Sie die frischen Kastanien direkt in eine verschließbare Frischhaltedose, verschließen diese und lagern sie dann im Gefrierfach des Kühlschranks. So können die frischen Kastanien mehrere Jahre aufbewahrt werden, ohne zu verderben. Wenn Sie sie essen möchten, nehmen Sie die Kastanien vorher heraus, tauen sie auf, geben sie dann in einen Topf und kochen sie. So aufbewahrte Kastanien schmecken besonders frisch.