Wie macht man hausgemachten Maulbeerwein? Wie lange ist Maulbeerwein haltbar?

Es ist wieder Sommer und es ist Zeit, dass Maulbeeren in großen Mengen auf den Markt kommen. Leute, die gerne Maulbeeren essen, kaufen sie in großen Mengen zum Verzehr. Es gibt auch viele Leute, die zu Hause Obstwein mit Maulbeeren herstellen möchten, aber sie wissen nicht, wie man ihn herstellt. Heute werde ich es Ihnen vorstellen. Ich werde die Herstellungsmethode aufschreiben und Ihnen sagen, wie man ihn lagert.

Wie man hausgemachten Maulbeerwein macht

1. Wenn Sie zu Hause Wein aus Maulbeeren herstellen, müssen Sie frische und reife Maulbeeren vorbereiten und am besten dunkelviolette Maulbeeren wählen. Vor dem Waschen alle Stiele der Früchte entfernen, die Früchte dann in klares Wasser legen, eine kleine Menge Salz und Stärke hinzufügen, gut vermischen und eine halbe Stunde einweichen lassen.

2. Spülen Sie die eingeweichten Maulbeeren mehrmals mit klarem Wasser ab und legen Sie sie dann an einen belüfteten Ort, um die Oberflächenfeuchtigkeit zu trocknen. Bereiten Sie einen größeren Glasbehälter vor, desinfizieren Sie das Innere mit Alkohol und entfernen Sie sämtliche Feuchtigkeit. Geben Sie dann die vorbereiteten Maulbeeren in den Glasbehälter, fügen Sie eine entsprechende Menge Kandiszucker hinzu und vermischen Sie alles gut.

3. Nachdem die Maulbeeren im kalten Glasbehälter mit Kandiszucker eingelegt wurden, um den Saft zu extrahieren, fügen Sie eine angemessene Menge hochprozentigen Schnaps hinzu. Die Menge des Schnapses sollte die Maulbeeren bedecken und vorzugsweise zehn Zentimeter höher sein als die Höhe der Maulbeeren. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Glasbehälter verschließen und an einen kühlen und belüfteten Ort stellen, damit er natürlich gären kann. Nach neunzig Tagen ist der Maulbeerwein darin fertig.

4. Wenn Sie Maulbeerwein zu Hause herstellen, müssen Sie darauf achten, dass Sie den versiegelten Deckel während des Gärungsprozesses nicht nach Belieben öffnen können, da sonst Luft und Bakterien in den Behälter gelangen, was die Gärung des Maulbeerweins und seinen Geschmack nach der Herstellung beeinträchtigt.

Wie lange ist Maulbeerwein haltbar?

Der Wein, den man normalerweise zu Hause aus Maulbeeren herstellt, kann etwa ein Jahr lang gelagert werden. Geschmack und Aroma von Maulbeerwein, der drei Monate bis ein Jahr lang eingeweicht wird, sind besonders gut. Wenn er länger als ein Jahr gelagert wird, wird der Geschmack immer schlechter. Wenn er drei Jahre gelagert wird, kann er nicht mehr beiläufig konsumiert werden, da der Maulbeerwein zu dieser Zeit zu einem traditionellen chinesischen Heilmittel geworden ist. Er ist in gewissem Maße giftig und verursacht nach dem Trinken Schwindel und Kopfschmerzen.