Lachsbrei

Zutaten für Lachsbrei

Ein halbes Lachsfilet (mit Salz), 20 Gramm Spinat, 5 Gramm Zwiebeln, entsprechende Menge Suppe und eine kleine Menge Salz.

Wie man Lachsbrei macht

①Den Lachs von Schuppen und Gräten befreien und vor der Verwendung in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorenen Lachs verwenden, tauen Sie ihn vor der Verwendung auf.

② Lassen Sie den gewaschenen Reis 30 Minuten in der Suppe einweichen und beginnen Sie mit dem Kochen des Breis.

③Nach dem Kochen bei niedriger Hitze den Deckel öffnen, um die Lauge zu entfernen, dann nach Geschmack Salz hinzufügen.

④Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke, waschen Sie sie mit Wasser und verwenden Sie sie dann.

⑤ Hitze abstellen, Dampf ablassen, in einen Behälter gießen, Zwiebeln dazugeben und dann essen.

Hinweis: Versuchen Sie, den Geschmack leichter zu gestalten.

Zutaten: 1 Tasse weißer Reis; 1/2 Tasse Lachsfilet; ein wenig gehackte Frühlingszwiebeln; 10 Tassen Krabbenbrühe; ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer.

Eigenschaften: Es nährt Magen und Darm, gibt neue Vitalität und spendet der Haut Feuchtigkeit.

arbeiten:

1. Reis waschen und abtropfen lassen.

2. Die Krabbenbrühe erhitzen und zum Kochen bringen. Den weißen Reis hinzufügen und unter leichtem Rühren weiterkochen, bis er kocht. Dann 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und nach Geschmack salzen.

3. Die Lachsfilets in eine Schüssel geben, den kochenden Brei hineingießen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und schwarzem Pfeffer bestreuen, gut vermischen und servieren.

Tipps:

Lachs ist besonders reich an Vitamin D, das dem Körper bei der Aufnahme von Kalzium hilft. Das enthaltene Vitamin E kann zudem die Durchblutung fördern, Gliederschmerzen lindern und kalten Händen und Füßen vorbeugen. Krabben sind reich an B-Vitaminen und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Die mit Krabben gekochte Brühe schmeckt nicht nur köstlicher, sondern spendet auch der Haut Feuchtigkeit.