Die Wirksamkeit und Funktion von Meeresfrüchtepilzen. Die Schritte zur Herstellung von Meeresfrüchtepilzen

Der Meeresfrüchtepilz gehört zu den Basidiomycetes, den Agaricales, den Trichoderma, den Trichoderma, den Trichoderma und den Agaricus. Er ist ein ausgezeichneter Speisepilz in der nördlichen gemäßigten Zone. Er schmeckt frischer als der Austernpilz, hat dickeres Fleisch als der Nameko und ist zäher als der Shiitake-Pilz. Er hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein einzigartiges Krabbenaroma. In Japan gibt es ein Sprichwort, das besagt: „Der Duft liegt im Matsutake und der Geschmack liegt in den Agamidae.“ Er hat einen hohen Nährwert und medizinischen Wert.

Seine Fruchtkörper wachsen in Gruppen oder Büscheln und die Oberfläche des Hutes ist fast weiß bis graubraun, oft mit dunklen Marmormustern in der Mitte. Die Lamellen sind fast weiß, rund und mit dem Stiel gebogen und dicht bis leicht spärlich. Derzeit werden zwei Sorten angebaut: hellgrau und reinweiß. Die weiße Sorte ist auch als „weißer Jadepilz“ und „Jadedrachenpilz“ bekannt und auf dem Markt sehr beliebt. Die meisten davon werden in Fabriken angebaut.

Die Wirksamkeit und Rolle von Meeresfrüchtepilzen

Der Nährwert von Meeresfrüchtepilzen ist sehr hoch. Das Protein in Meeresfrüchtepilzen enthält eine ganze Reihe von Aminosäuren, darunter 8 essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper, und enthält auch mehrere Polysaccharide. Die Heißwasser- und organischen Lösungsmittelextrakte seiner Fruchtkörper haben die Funktion, freie Radikale im menschlichen Körper zu beseitigen. Daher wirkt der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchtepilzen krebshemmend, krebsvorbeugend, immunstärkend, alterungshemmend und lebensverlängernd. Wir können es oft essen.

Anleitung zum Kochen von Meeresfrüchten und Pilzen

Methode 1

1. Meeresfrüchte, Pilze und Brokkoli in kleine Stücke brechen, kurz in Salzwasser einlegen und anschließend gründlich waschen.

2. Wasser aufkochen, Meeresfrüchte, Pilze und Brokkoli blanchieren und herausnehmen.

3. Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, die Meeresfrüchtepilze hineingeben, anbraten, den fermentierten Tofusaft hineingießen und gut umrühren

4. Den blanchierten Brokkoli dazugeben und vor dem Servieren kurz anbraten.

Methode 2

1. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Knoblauchscheiben anbraten.

2. Dicke Scheiben Wintermelone dazugeben und unterbraten (die Wintermelonenscheiben dürfen nicht zu dünn geschnitten werden, da sie sonst beim Kochen nicht kochbeständig sind und Aussehen und Geschmack beeinträchtigt werden).

3. Helle Sojasauce hinzugießen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

4. Meeresfrüchte, Pilze und Wolfsbeeren hinzufügen.

5. Mit etwas Brühe aufgießen, den Topf abdecken und kurz köcheln lassen (da die Wintermelone selbst Wasser abgibt, also nicht zu viel Brühe zugeben).

6. Wenn die Wintermelone glasig wird, etwas Salz hinzufügen.

7. Zum Schluss noch etwas Wasser-Stärke zum Andicken hinzufügen.