Die Wirksamkeit und Funktion von roten Pilzen. Schritte zur Herstellung von roten Pilzen.

Die Fruchtkörper der Russula sind im Allgemeinen mittelgroß. Wächst im Sommer und Herbst in Gruppen auf dem Boden in Laubwäldern. Es ist in Sichuan, Shaanxi, Fujian (der beste ist der Urwald Ninghua in der Gegend von Sanming), Yunnan und Teilen von Jiangxi (Ganzhou und Ruijin) verbreitet und kommt am häufigsten im Nordwesten von Fujian und im Berg Gaoligong in Yunnan vor.

Die Wirksamkeit und Funktion des roten Pilzes

1. Reich an Proteinen

Roter Champignon enthält Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamin B, Vitamin D, Vitamin E und Niacin, das in anderen Lebensmitteln selten vorkommt, sowie Spurenelemente wie Eisen, Zink, Selen, Mangan usw.

2. Nährt Yin, nährt die Nieren, befeuchtet die Lunge, fördert die Durchblutung, stärkt das Gehirn und nährt die Haut

Es enthält eine Vielzahl von Aminosäuren und anderen für den Menschen notwendigen Inhaltsstoffen und hat die Wirkung, Yin zu nähren, die Nieren zu stärken, die Lunge zu befeuchten, die Durchblutung zu aktivieren, das Gehirn zu stärken und die Haut zu nähren. Regelmäßiger Verzehr kann den Körper stärken und das Leben verlängern.

3. Protein ist leicht verdaulich und absorbierbar

Von dem in roten Champignons enthaltenen Protein sind etwa 25 % wasserlöslich, etwa 50 % können vom Menschen verdaut und aufgenommen werden und nur etwa 25 % können vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden.

4. Enthält krebshemmende Substanzen

Gleichzeitig enthält es krebshemmende Polysaccharidsubstanzen, die sich positiv auf die Durchblutung auswirken, den Cholesterinspiegel senken, die Metastasierung von Krebszellen hemmen und eine gewisse Wirkung bei der Behandlung einer akuten spinalen Optikusneuropathie haben.

5. Verdauungsstörungen vorbeugen

Es kann außerdem Verdauungsstörungen und Rachitis bei Kindern vorbeugen, den normalen Zuckerstoffwechsel und die Immunfunktion des Körpers verbessern und hat eine gute therapeutische Wirkung bei mütterlicher Laktation, Anämie usw. Es ist ein natürliches Nahrungsmittel mit besonderem therapeutischen Wert.

Anleitung zum Kochen von roten Champignons

Reisbrei mit roten Champignons und Jakobsmuscheln

1. Geben Sie die gesäuberten roten Champignons, Jakobsmuscheln und den Reis in den Schnellkochtopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser, Salz und MSG hinzu und stellen Sie den Timer auf 18 Minuten (dies ist die Zeit, die ich entsprechend der Menge einstelle, die ich normalerweise koche).

2. Öffnen Sie nach dem Kochen den Topf und geben Sie ein wenig Teeöl oder Sesamöl hinzu. Sie können auch etwas Koriander hinzufügen.

Geschmorter Schweinebauch mit roten Champignons

1. Weichen Sie zunächst die roten Champignons ein. Legen Sie sie in eine große Schüssel und salzen Sie sie, spülen Sie sie nach 10 Minuten ab, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abtropfen.

2. Den Schweinebauch in dicke Scheiben schneiden und separat mit Wasser im Schnellkochtopf ca. 15 Minuten dünsten.

3. Die roten Champignons in die geschmorte Schweinebauchsuppe geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vor dem Essen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

1. Waschen Sie die roten Pilze sorgfältig. Achten Sie darauf, sie in reichlich Wasser einzuweichen. Streuen Sie Salz darauf, um den Schleim auf der Oberfläche der Pilze zu entfernen. Am besten legen Sie sie in einen Filterkorb und tauchen sie dann in ein Becken. Besprenkeln Sie sie mit Wasser, während Sie sie in eine Richtung drehen. Der Schlamm und Sand auf den Pilzen löst sich leicht ab und setzt sich ab. Reiben Sie sie nicht, sonst verfaulen sie.

2. Der Schweinebauch sollte nicht zu fett sein, am besten 30 % Fett und 70 % mageres Fleisch, das Fleisch ist aromatisch und nicht fettig;

3. Wenn Sie Beinknochen haben, können Sie diese auch schmoren, es dauert aber etwas länger;

4. Rote Champignons müssen nicht lange gekocht werden. Es reicht aus, sie nach dem Kochen 10 Minuten lang zu schmoren. Sie sind glatt, knusprig und nehmen den Duft von Schweinebauch an, was sehr lecker ist.

5. Fügen Sie je nach persönlichem Geschmack Pfeffer hinzu. Es ist nicht nötig, dieser Suppe Hühneressenz hinzuzufügen.