Warum sollte Ananas in Salzwasser eingeweicht werden? Welche Vorteile bietet das Einweichen von Ananas in Salzwasser?

Wenn Ananas in großen Mengen auf dem Markt sind, sieht man auf den Obstmärkten viele Ananas zum Verkauf. Einige Obsthändler schälen die Ananas und legen sie in Salzwasser ein, bevor sie sie verkaufen. Warum ist das so? Warum müssen wir Ananas vor dem Verzehr in Salzwasser einweichen? Wenn Sie wissen möchten, welche Vorteile das Einlegen von Ananas in Salzwasser hat und welche Kenntnisse dazu erforderlich sind, können Sie dem Herausgeber folgen und einen Blick darauf werfen.

1. Verhindern Sie orale Allergien

Ananas ist eine Frucht, die süß-sauer schmeckt und sehr saftig ist, aber sie enthält eine große Menge Bromelain, das nicht nur das Protein in Nahrungsmitteln abbauen kann, sondern auch die Mundschleimhaut stark reizt und Taubheitsgefühle und Schmerzen im Mund verursacht. Das Einweichen der Ananas in Salzwasser verringert die Aktivität des darin enthaltenen Bromelains und verringert auch die Wahrscheinlichkeit oraler Allergien und Beschwerden.

2. Ändern Sie den Geschmack

Viele Ananas haben einen stark sauren Geschmack, der bei heißem Wetter weniger sauer wird. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die Schale und legen Sie sie in Salzwasser ein. Dies fördert die Zersetzung der sauren Bestandteile im Ananasfleisch und ermöglicht es ihnen, im Salzwasser auszufallen. Der Zuckergehalt darin ändert sich nicht, und wenn Sie sie erneut essen, werden Sie feststellen, dass der Geschmack der Ananas viel süßer geworden ist und sie besonders köstlich ist.

3. Lindert die Nebenwirkungen von Ananas

Ananas hat nach dem Verzehr viele Vorteile für den menschlichen Körper, hat aber auch bestimmte Nebenwirkungen. Die darin enthaltene Oxalsäure beeinträchtigt die Aufnahme der Spurenelemente Kalzium und Eisen durch den Körper, und das darin enthaltene Bromelain kann auch verschiedene allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn sie in Salzwasser eingeweicht wird, kann der Gehalt an Oxalsäure und Bromelain deutlich reduziert und die Nebenwirkungen entsprechend gelindert werden.

4. Ananasallergie vorbeugen

Obwohl Ananas reich an Nährstoffen ist, enthält sie eine Vielzahl natürlicher allergener Inhaltsstoffe. Manche Menschen leiden nach dem Verzehr von Ananas unter verschiedenen allergischen Reaktionen wie Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall. In schweren Fällen haben sie auch Atembeschwerden. Wenn Sie erneut Ananas essen, sollten Sie die Schale des Ananasfleisches entfernen und es in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Dadurch werden die darin enthaltenen allergenen Inhaltsstoffe inaktiviert oder gehen in großen Mengen verloren. Menschen müssen sich keine Sorgen über Allergien machen, wenn sie erneut Ananas essen.