Wie man Wassermelonenwein herstellt Wie man hausgemachten Wassermelonenwein herstellt

Es ist die Zeit, in der Wassermelonen in großen Mengen auf dem Markt sind. Wenn Sie es satt haben, Wassermelonen direkt zu essen, haben Sie dann schon einmal daran gedacht, aus Wassermelonen köstlichen Obstwein herzustellen? Wassermelonenwein hat eine rosige Farbe, einen attraktiven Geschmack und ist sehr einfach herzustellen. Ich werde Ihnen gleich zeigen, wie Sie Ihren eigenen Wassermelonenwein herstellen. Interessierte Freunde können es sorgfältig lernen.

Wie man hausgemachten Wassermelonenwein macht

1. Materialauswahl und Saftgewinnung

Wenn Sie Ihren eigenen Wassermelonenwein zu Hause herstellen, müssen Sie als Rohstoff reife, frische Wassermelonen mit hohem Zuckergehalt wählen. Waschen Sie sie mit klarem Wasser und entfernen Sie die Schale. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch und entnehmen Sie den Wassermelonensaft. Filtern Sie den Wassermelonensaft und kochen Sie ihn auf 70 Grad. Abkühlen lassen und beiseite stellen.

2. Zubereitung von Wassermelonensaft

Entfernen Sie mit einem Strohhalm die klare Flüssigkeit auf der Oberfläche des Wassermelonensafts, geben Sie ihn in einen sterilisierten Behälter, geben Sie eine angemessene Menge weißen Zucker hinzu, sodass der Zuckergehalt des Wassermelonensafts etwa 20 % beträgt, geben Sie 5 % Destillierhefe hinzu und geben Sie dann eine kleine Menge Natriumsulfat hinzu. Dadurch kann wirksam verhindert werden, dass der Wassermelonensaft verdirbt.

3. Gärung von Wassermelonenwein

Nachdem Sie den Wassermelonensaft gleichmäßig vermischt haben, stellen Sie ihn zum Gären an einen warmen Ort. Nehmen Sie nach fünfzehn Tagen die obere klare Flüssigkeit wieder heraus, fügen Sie Saccharose hinzu und geben Sie sie, nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, in einen Topf und kochen Sie sie. Filtern Sie sie erneut und füllen Sie sie in ein Glas. Zu diesem Zeitpunkt ist der Alkoholgehalt des Wassermelonenweins nicht hoch, daher können Sie eine kleine Menge Weißwein hinzufügen und dann das Glas verschließen. Nach sechzig Tagen ist der Wassermelonenwein im Inneren fertig und kann herausgenommen und in Flaschen abgefüllt werden. Bewahren Sie es nach dem Verpacken im Kühlschrank auf und nehmen Sie es heraus und trinken Sie es, wann immer Sie möchten.