So erkennen Sie die Echtheit arktischer Süßgarnelen

So erkennen Sie die Echtheit arktischer Süßgarnelen

Arktische Garnelen werden auch arktische Süßgarnelen genannt. Der Name geht auf die Produktion in arktischen Gewässern zurück und auf den leicht süßen Geschmack. Arktische Süßgarnelen werden im Nordatlantik gefangen und auf See eingefroren, um ihre Frische zu gewährleisten. Das derzeit beliebteste Meeresfrüchteprodukt aus dem Nordatlantik in China und Japan, insbesondere in Island, ist die arktische Süßgarnele, die in den arktischen Gewässern gefangen wird. Rohe arktische Süßgarnelen sind eine hochwertige Zutat für japanisches Sushi. Ihre durchscheinend rote Schale ist mit zwei schwarzen Augäpfeln übersät, was besonders verlockend ist. Derzeit werden nach China hauptsächlich gekochte arktische Garnelen mit Meeresfrüchten verkauft. Nach dem Fang werden die frischen, süßen Garnelen sofort an Bord vorgekocht, sortiert, gefroren und verpackt. Der gesamte Verarbeitungsprozess dauert weniger als eine halbe Stunde, wodurch die Frische der Garnelen vollständig gewährleistet ist. Islands arktische Süßgarnele riecht wie Garnelen, schmeckt wie Garnelen und fühlt sich beim Kauen wie Garnelen an. Arktische Süßgarnelen unterscheiden sich von den gewöhnlichen Meeresgarnelen in Xiamen. Jede ist etwa gleich groß, hat einen relativ großen Kopf und der Rogen in diesem Teil ist etwas ganz Besonderes, ein Körnchen nach dem anderen, ein bisschen wie Krabbenrogen, mit köstlichem, süßem und zähem Fleisch. Da Süßgarnelen jedoch importiert werden müssen, sind sie möglicherweise nicht täglich verfügbar. Arktische Garnelen sind das empfohlene Gericht an der Sashimi-Theke japanischer oder kantonesischer Restaurants. Im Vergleich zu anderen Garnelen sind arktische Garnelen nahrhafter, insbesondere da sie in der Tiefsee wachsen und völlig natürliche Wildgarnelen sind. Sie werden sofort nach dem Fischen mit Meerwasser gekocht, verpackt und eingefroren. Es wird gesagt, dass der gesamte Vorgang nicht länger als eine halbe Stunde dauert, wodurch die Frische der Garnelen vollständig erhalten bleibt.

1. Die Farbe muss rosig sein. Wenn sie weiß wird, bedeutet dies, dass sie lange gelagert wurde. Oder die Lagertemperatur ist nicht optimal.

2. Die Garnelenschnurrhaare müssen relativ vollständig sein. Wenn die Garnelenkopfschnurrhaare im Wesentlichen verschwunden sind (kahle Garnelen), bedeutet dies, dass die Garnelen von Tausenden von Menschen ausgewählt wurden (wie das Sprichwort sagt: hier und da bellen) und die Hygiene nicht garantiert werden kann.

3. Größenstandards für Garnelen: Im Allgemeinen 80+ (80–90 pro Kilogramm, diese Garnelenart ist relativ selten und teuer); dann 90+ (90–120 pro Kilogramm, diese Garnelenart ist häufiger. Es handelt sich um eine größere Sorte arktischer Garnelen); dann gehört 120+ zu den kleineren Sorten arktischer Garnelen (mehr als 120 pro Kilogramm, der Preis ist relativ niedrig und die meisten der preisgünstigen Garnelen auf dem Markt sind diese Art arktischer Garnelen).

4. Arktische Garnelen sind gekochte Garnelen, die auf dem Schiff eingefroren werden. Sie können nach dem Auftauen gegessen werden und schmecken köstlich. Nach dem Kochen zu Hause ist das Garnelenfleisch sehr elastisch und schmeckt nicht so lecker, als wenn es aufgetaut und direkt verzehrt wird. Die Bissfestigkeit des Fleisches arktischer Garnelen hat nichts mit den Garnelen zu tun. Es hat viel mit der Kochzeit zu tun.

5. Aufgrund der unterschiedlichen Fangzeiten werden arktische Garnelen in solche unterteilt, die mit dem Kopfrogen (Sommer) gefangen werden, und solche, die mit dem Bauchrogen (Winter) gefangen werden. Das Garnelenfleisch ist ebenso lecker, der Unterschied besteht darin. Auf der Kopfseite des Samens befindet sich eine Paste, die gegessen werden kann. Es gibt besondere Hobbys. Bei den Samen der Bauchkrebse handelt es sich um kurz vor der Reifung stehende Garneleneier, die bis zur Ablage im Bauch der Garnele verbleiben. Auch sie sind essbar.

6. Obwohl arktische Garnelen klein sind, haben sie alle inneren Organe. Alle inneren Organe befinden sich im Kopf, daher hat der Garnelenkopf alle möglichen Aromen. Bitte seien Sie beim Essen vorsichtig. Reiche Leute werfen einfach den Kopf weg. Beispiel: Galle schmeckt bitter. Nachdem Sie sie in den Mund genommen haben, werden Sie sagen, dass die Garnele bitter ist. Der Magen der Garnelen enthält eine Mischung aus Seetang und Verdauungssäften. Der Geschmack ist sauer oder hat einen anderen Geschmack (dieser Geschmack hängt mit Garnelenfutter zusammen).