Woher kommen Lammkoteletts? Welche Vorteile hat der Verzehr von Lammkoteletts?

Wenn es um Lammkoteletts geht, läuft vielen schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Nur ein kleines Verlangen. Dies liegt vor allem daran, dass Lammkoteletts reich an Kohlenhydraten und Proteinen sind, die den Energiebedarf des menschlichen Körpers effektiv decken können. Zudem wirken sie mild pflegend und zählen zu den feinsten Delikatessen. Im „Compendium of Materia Medica“ wurde einmal festgehalten, dass Hammelfleisch ein Produkt höchster Qualität zur Wiederherstellung des ursprünglichen Yang und zur Förderung von Blut und Qi ist und eine wichtige Nahrungsmittelzutat darstellt, die von gewöhnlichen Menschen häufig zur Ernährung des Körpers verwendet wird.

Inhalt dieses Artikels

1. Woher kommen Lammkoteletts?

2. Welche Vorteile bietet der Verzehr von Lammkoteletts?

3. Können Lammkoteletts geschmort werden?

Woher kommen Lammkoteletts?

Hammelfleisch ist eine Fleischsorte mit hervorragender Nährwirkung. Laut moderner Ernährungsforschung und -analyse ist Hammelfleisch nicht nur reich an Proteinen, sondern enthält auch Kalium, Zink, Magnesium, Kalzium und verschiedene Vitamine. Sein Nährwert ist weitaus höher als der anderer Nutztiere. Aus der Sicht der traditionellen chinesischen Medizin hat Hammelfleisch eine wärmende Wirkung. Im „Compendium of Materia Medica“ wurde einmal festgehalten, dass Hammelfleisch ein Produkt höchster Qualität zur Wiederherstellung des ursprünglichen Yang und zur Förderung von Blut und Qi sei. Es hat außerdem die Wirkung, die Nieren zu nähren und Yang zu stärken, die Mitte zu erwärmen und Kälte zu beseitigen, Qi und Blut zu erwärmen und aufzufüllen sowie den Appetit anzuregen und die Milz zu stärken. Es ist einer der wichtigsten Inhaltsstoffe, die der Durchschnittsbürger zur Ernährung seines Körpers verwendet. Lammkoteletts sind das Fleisch aus den Rippen des Schafes.

Welche Vorteile hat der Verzehr von Lammkoteletts?

1. Erwärmung und Ernährung von Milz und Magen: Zur Behandlung von Übelkeit, Abmagerung, Schüttelfrost und anderen Symptomen, die durch Milz- und Magenschwäche sowie Kälte verursacht werden.

2. Erwärmung und Ernährung von Leber und Nieren: Wird zur Behandlung von Symptomen wie Wundsein, Kälte und Schmerzen in der Taille und den Knien sowie Impotenz aufgrund eines Nieren-Yang-Mangels verwendet.

3. Blut nähren und die Meridiane erwärmen: Wird bei Bauchschmerzen durch Kälte angewendet, die durch Blutmangel nach der Geburt und kalte Meridiane verursacht werden.

4. Schutz der Magenschleimhaut: Lammfleisch kann die Magenwand schützen, die Sekretion von Verdauungsenzymen erhöhen und die Verdauung unterstützen.

Können Lammkoteletts geschmort werden?

Lammkoteletts können geschmort werden. Geschmorte Lammkoteletts haben einen salzigen und leckeren Geschmack und wirken mild nährend. Sie gehören zu den nährstoffreichen Gerichten. Wenn Sie Lammkoteletts schmoren, müssen Sie sie in kleine Stücke schneiden. Beachten Sie, dass durch das Blanchieren der Lammkoteletts die Fettigkeit und der Blutschaum minimiert werden können, wodurch der Geschmack verbessert wird. Zum Schmoren von Lammkoteletts können Sie einen Schnellkochtopf verwenden. Dadurch verkürzt sich die Schmorzeit erheblich und die Lammkoteletts werden weicher.

Lammkoteletts können geschmort werden. Geschmorte Lammkoteletts haben einen salzigen und aromatischen Geschmack, sind schmackhafter und nahrhafter. Es ist eine der üblichen Arten, Lamm zu essen. Lammkoteletts sind reich an Kohlenhydraten und Proteinen, die den Energiebedarf des menschlichen Körpers effektiv decken können. Zudem wirken sie mild pflegend und zählen zu den feinsten Delikatessen.

Wenn Sie Lammkoteletts schmoren, müssen Sie die Lammkoteletts zunächst in kleine Stücke schneiden, sie in sauberem Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen, und sie dann in kaltes Wasser legen, um den Blutschaum zu blanchieren. Dadurch kann der fischige Geruch der Lammkoteletts reduziert werden und sie werden zarter und köstlicher. Die blanchierten Lammkoteletts müssen in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten werden, anschließend können Gewürze hinzugefügt und geschmort werden.

Lammkoteletts sind relativ hart und müssen anderthalb Stunden geschmort werden, bevor sie weich und schmackhaft sind. Am besten geben Sie vor dem Schmoren ausreichend Wasser auf einmal hinzu. Das Hinzufügen von Wasser in der Mitte des Eintopfs kann leicht dazu führen, dass die Lammkoteletts nach dem plötzlichen Abkühlen schrumpfen, was den Geschmack beeinträchtigt. Sie können zum Schmoren von Lammkoteletts einen Schnellkochtopf verwenden, wodurch sich die Schmorzeit verkürzen kann.