Wie lagert man grünen Tee? Ist grüner Tee sauer oder alkalisch?

Normalerweise ist grüner Tee die beliebteste Teesorte, besonders im heißen Sommer ist das Trinken von grünem Tee sehr gut für unseren Körper. Im Sommer ist es bei uns am heißesten und in dieser Jahreszeit ist es schwierig, Dinge zu konservieren. Wie sollten wir grünen Tee aufbewahren? Ist grüner Tee sauer oder alkalisch? Nachfolgend finden Sie eine ausführliche Einführung.

Inhalt dieses Artikels

1. So bewahren Sie grünen Tee auf

2. Ist grüner Tee sauer oder alkalisch?

3. Wie man Tee-Eier mit grünem Tee kocht

So lagern Sie grünen Tee

Die Konservierungs- und Lagermethoden für grünen Tee lassen sich im Wesentlichen in zwei Kategorien unterteilen: professionell und im Haushalt. Bei der professionellen Konservierung geht es hauptsächlich darum, dass Teehändler ihre Teeprodukte konservieren, während es bei der Familienkonservierung hauptsächlich um die Konservierung kleiner Mengen grünen Tees geht. Es gibt drei professionelle Methoden zur Konservierung von grünem Tee:

1. Die Kalkstein-Konservierungsmethode.

2. Methode zur Kohlenstoffspeicherung.

3. Kühlmethode für grünen Tee.

Es gibt im Allgemeinen vier Methoden zur Hauskonservierung:

1. Tee in Tontöpfen aufbewahren: Der Feuchtigkeitsgehalt der Teeblätter sollte 6 % nicht überschreiten und kann mit Branntkalk entfeuchtet werden.

2. Konservierungsmethode: Geben Sie den Tee in einen verschlossenen Behälter und halten Sie ihn trocken.

3. Tee in einer Thermoskanne aufbewahren: Sie können eine ausrangierte Thermoskanne verwenden, da sie die Wärme nicht gut speichert, sie mit trockenem grünem Tee füllen, die Flasche mit einem Stopfen verschließen und mit Wachs versiegeln.

4. Methode zur Aufbewahrung im Kühlschrank: Geben Sie den grünen Tee in einen hochdichten, druckfesten, dicken, stabilen und geruchsneutralen Lebensmittelverpackungsbeutel und legen Sie ihn dann in den Gefrierschrank oder Kühlschrank.

Ist grüner Tee sauer oder alkalisch?

Grüner Tee ist ein basisches Lebensmittel. Es enthält mehr Pflanzenalkaloide, sodass der pH-Wert beim Verzehr alkalisch ist. Grüner Tee enthält außerdem viele Mineralstoffe. Nach der gastrointestinalen Verdauung ist das Endprodukt ebenfalls schwach alkalisch. Grüner Tee ist daher ein basisches Lebensmittel. Grüne Teeblätter enthalten Alkaloide wie Koffein, Theophyllin, Cholin usw., die die durch übermäßigen Verzehr von Fleisch und anderen leckeren Lebensmitteln verursachte Übersäuerung neutralisieren, das Säure-Basen-Gleichgewicht des Blutes aufrechterhalten und bei der Beseitigung von Müdigkeit und der Erfrischung des Geistes eine Rolle spielen.

Wie man Tee-Eier mit grünem Tee kocht

Zutaten: 10 Eier, 10 Gramm grüner Tee, 1 Sternanis, 1 Zoll langes Stück Zimt, entsprechende Menge Salz, entsprechende Menge Zucker, entsprechende Menge Sojasauce und Wasser.

üben:

1. Waschen Sie die Eierschalen.

2. Geben Sie sauberes Wasser in den Topf und achten Sie darauf, dass die Eier bedeckt sind. Teeblätter, Sternanis, Zimt, Salz, Zucker und Eier hinzufügen und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

3. Wenn das Wasser kocht, auf mittlere bis niedrige Hitze umstellen und 10 Minuten kochen lassen.

4. Mit einem Schaumlöffel die Eier herauslöffeln und mit der Rückseite des Löffels leicht auf die Eierschalen klopfen, um verschiedene unregelmäßige Risse zu erzeugen.

5. Die Eier wieder in den Tee geben, Sojasauce hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze abstellen.

6. Lassen Sie die Eier 12 Stunden im Tee einweichen, damit sie besser schmecken.