Nährwert von australischem Hummer und wie man australischen Hummer zubereitet

Nährwert des australischen Hummers  

1. Hoher Proteingehalt.

Der Proteingehalt von Hummer ist viel höher als bei anderen Meeresprodukten. Er enthält acht essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper und kann vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen werden. Er ist außerdem reich an essentiellen Aminosäuren, die kleine Kinder brauchen.

2. Enthält für den menschlichen Körper lebenswichtige Mineralien.

Wie andere Wasserprodukte enthält Hummer auch mehr Kalzium, Phosphor, Magnesium usw. und der Gehalt ist höher als in gewöhnlichem Fleisch. Darüber hinaus enthält es auch wichtige Elemente wie Eisen und Kupfer. Durch regelmäßigen Verzehr können Muskeln und Nerven stimuliert werden.

3. Extrem niedriger Fettgehalt.

Der Fettgehalt von Hummern beträgt nur 0,2 %, was deutlich niedriger ist als bei Geflügel und anderen Garnelen. Darüber hinaus wird dieser extrem niedrige Fettgehalt vom menschlichen Körper leicht verdaut und absorbiert, was die Ansammlung von Cholesterin im Körper verhindern kann.

4. Reich an Nährstoffen

Reich an Vitamin A, C und D.

5. Yang stärken und Nieren nähren, Qi auffüllen und Yang nähren

Garnelenfleisch hat die Wirkung, das Yang zu stärken und die Nieren zu tonisieren, das Qi aufzufüllen und das Yang zu nähren, den Appetit anzuregen und den Schleim zu lösen, die Milchproduktion zu fördern und Giftstoffen entgegenzuwirken.

Wie man australischen Hummer kocht

Gedämpfter australischer Hummer

1. Den Hummer waschen und im Dampfgarer eine halbe Stunde dämpfen.

2. Zubereitung der Sauce: Eine kleine Menge Ingwer fein hacken, den Knoblauch fein zerstampfen, helle Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl dazugeben. Den Hummer in Stücke schneiden und ins Wasser tauchen.

Kanadischer Hummer mit Matsutake-Pilzen und Käse überbacken

1. Das Hummerfleisch schälen und in Stücke schneiden.

2. Die Matsutake-Pilze 20 Minuten lang in 40 °C warmem Wasser einweichen und die frischen Pilze in Stücke schneiden.

3. Die Pfanne auf den Herd stellen und die gehackte Schalotte im Olivenöl anbraten.

4. Fügen Sie die Matsutake-Pilze, den Brandy und den Hummer hinzu.

5. Nachdem Sie den Hummer hineingelegt haben, zünden Sie das Feuer an.

6. Wenn der Brandy zur Hälfte verdampft ist, mit gelbem Senf, Butter, Salz und Pfeffer würzen.

7. Nachdem die Soße aufgesogen ist, die gebratenen Zutaten hineingeben, den Käse dazugeben und aus der Pfanne nehmen, dann mit Käse bestreuen und zum Schluss im Ofen backen, bis es Farbe angenommen hat, dann servieren.