Wie legt man leckeren Zuckerknoblauch ein? Anleitung zum Einlegen von Zuckerknoblauch

Wenn das Frühlingsfest kommt, finden die meisten Leute das Essen zu fettig und essen deshalb gerne eingelegten Knoblauch. Er schmeckt besonders gut, egal ob als Beilage oder als Beilage zu Reis. Aber wie sollte eingelegter Knoblauch eingelegt werden? Wie wird es am besten eingelegt? Ich werde die Methode zum Einlegen von Zuckerknoblauch später aufschreiben, und nachdem Sie sie gelernt haben, werden Sie wissen, wie man Zuckerknoblauch einlegt, damit er am besten schmeckt.

Wie man Zuckerknoblauch einlegt Wie man Zuckerknoblauch einlegt

Zutaten für eingelegten Zuckerknoblauch

Wenn Sie zu Hause Zuckerknoblauch einlegen, benötigen Sie 5 Kilogramm frischen Knoblauch, 2.500 Gramm Zucker, 5 Kilogramm Wasser, 350 Gramm Salz und 30 Gramm Essig.

Schritte zum Einlegen von Zuckerknoblauch

1. Entfernen Sie den Schwanz des frischen Knoblauchs und legen Sie ihn drei bis sieben Tage lang in kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser während der Einweichzeit mehrmals, um den würzigen Geschmack des Knoblauchs zu entfernen. Nehmen Sie den Knoblauch nach dem Einweichen heraus und geben Sie ihn zur späteren Verwendung in ein sauberes Glas.

2. Geben Sie abwechselnd Knoblauch und Salz in das Glas und rühren Sie einmal täglich um. Nehmen Sie es nach drei oder vier Tagen heraus, legen Sie es zum Trocknen auf den Vorhang, entfernen Sie dann die lose Schale und geben Sie es wieder in das Glas. Mischen Sie Zucker und Wasser, um Zuckerwasser herzustellen, fügen Sie Essig hinzu und geben Sie es zum Kochen in den Topf.

3. Das gekochte Zuckerwasser abkühlen lassen, und wenn es nicht mehr kocht, herausnehmen und in das Glas mit Knoblauch gießen, wobei darauf zu achten ist, dass das Zuckerwasser den Knoblauch vollständig bedeckt. Dann etwas weißen Zucker auf die Oberfläche streuen und das Glas verschließen. An einen kühlen Ort stellen und etwa drei Monate lang marinieren. Der selbstgemachte eingelegte Knoblauch ist fertig. Der eingelegte Knoblauch ist kristallklar und schmeckt besonders gut.