Ist die Taglilie giftig? Wie kann man die Taglilie am sichersten essen?

Taglilien sind ein Gericht, das viele Menschen gerne essen. Sie haben einen hohen Nährwert, sind hervorragend gesundheitsfördernd und können den menschlichen Körper mit einer Vielzahl nützlicher Nährstoffe versorgen. Manche Leute sagen jedoch, dass Taglilien giftig sind und nicht gegessen werden können. Stimmt das? Ist die Taglilie giftig? Wie kann man es am sichersten essen?

Ist die Taglilie giftig? Wie kann man die Taglilie am sichersten essen?

1. Ist die Taglilie giftig?

Die pflanzliche Taglilie ist sehr giftig, vor allem die frische Taglilie ist am giftigsten. Das liegt daran, dass die frische Taglilie eine natürliche Substanz namens Colchicin enthält. Wenn diese Substanz in den menschlichen Magen und Darm gelangt, löst sie eine Oxidationsreaktion aus und wird in giftiges Colchicin umgewandelt, das dem menschlichen Körper schadet.

2. Taglilien sind auch nach dem Entfernen der Staubblätter giftig

Viele Menschen wissen, dass Taglilien giftig sind, und entfernen daher die Staubblätter, wenn sie sie essen, weil sie denken, dass sie unbedenklich sind. Tatsächlich ist das jedoch nicht der Fall. Taglilien sind auch nach dem Entfernen der Staubblätter noch giftig. In den Blütenblättern von Taglilien ist außerdem Colchicin enthalten. Wenn Menschen diese Substanz nicht entfernen, werden sie beim Verzehr von Taglilien vergiftet.

3. Was ist die sicherste Art, Taglilien zu essen?

Obwohl Taglilien giftig sind, haben ihre giftigen Bestandteile Angst vor hohen Temperaturen. In einer Umgebung mit hohen Temperaturen über 60 Grad verlieren sie ihre Wirkung. Wenn man frische Taglilien isst, blanchiert man sie daher einfach ein paar Minuten in kochendem Wasser, um das enthaltene Colchicin zu entfernen. Wenn man sie dann wieder isst, ist es besonders sicher, sie zu essen, und man muss sich keine Sorgen über eine Vergiftung machen.