Wie hält man rote Trauben frisch? Wie hält man rote Trauben frisch?

Rote Trauben sind eine weit verbreitete Frucht, die jeden Sommer und Frühherbst auf dem Markt erhältlich ist. Aber auch im Winter sind sie auf manchen Obstmärkten zu finden. Manche Leute wissen nicht, welche Konservierungsmethode für rote Trauben verwendet wird, damit sie so lange frisch bleiben? Als nächstes werde ich eine spezielle Einführung in die Konservierungsmethoden von roten Trauben geben, und Sie werden es nach der Lektüre verstehen.

So lagern Sie rote Trauben

1. Rote Trauben in Frischhaltebeuteln aufbewahren

Nach der Ernte werden rote Trauben in speziellen Frischhaltebeuteln gelagert. Atmungsaktive und temperaturdurchlässige Beutel aus PVC und PE eignen sich am besten zur Lagerung roter Trauben. Die Qualität der roten Trauben ändert sich in diesen Beuteln kaum, die Traubenstiele bleiben immer leuchtend grün und die Feuchtigkeit der Trauben geht nicht verloren. Die Lagerung der verpackten Trauben in einem speziellen Lager kann ihre Haltbarkeit auf mehrere Monate verlängern.

2. Konservierung von roten Trauben mit Konservierungsmitteln

Rote Trauben zählen zu den besonders sauerstoffempfindlichen Rebsorten. Zur Konservierung können Sie ein spezielles CT-Konservierungsmittel verwenden. Die zu verwendende Menge beträgt sieben Päckchen Konservierungsmittel pro fünf Kilogramm Trauben und wird mit einer temperaturregulierenden Frischhaltefolie abgedeckt. Auch diese Methode kann die Haltbarkeit von roten Trauben auf vier bis fünf Monate verlängern.

3. Rote Trauben können gekühlt werden

Auch die gekühlte Lagerung von roten Trauben ist eine gute Methode. Nach dem Einlagern in das Kühlhaus müssen sie bei minus ein bis zwei Grad vorgekühlt werden, damit die Temperatur der roten Trauben schnell sinken kann. Nach vierundzwanzig Stunden sinkt die Temperatur der roten Trauben auf etwa null Grad. Verpacken Sie sie zu diesem Zeitpunkt in Kisten und lagern Sie sie direkt im Kühlhaus. So können die roten Trauben auch drei bis vier Monate gelagert werden, ohne zu verderben.