Warum müssen Ananas in Salzwasser eingeweicht werden? Kann man Ananas ohne Salzwasser essen?

Ananas ist eine weit verbreitete tropische Frucht und überall in Supermärkten oder Obstläden erhältlich. Die Schale der Ananas ist gelb und an der Spitze jeder Ananas befinden sich grüne Blätter, um die Ananas besser konservieren zu können. Der Geschmack der Ananas ist süß und sauer, was sie bei den Leuten sehr beliebt macht. Allerdings kann man frisch gekaufte Ananas nicht direkt verzehren, sondern muss sie vor dem Verzehr in Salzwasser einlegen.

Warum müssen Ananas in Salzwasser eingeweicht werden?

1. Ananas enthält viele Nährstoffe. Sie schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr nahrhaft. Ananas enthält jedoch eine Art Bromelain. Bei direktem Verzehr gelangt dieses Enzym in den menschlichen Körper und verursacht eine allergische Reaktion. Dieses Enzym reizt die Mundschleimhaut direkt und verursacht Beschwerden an Zunge und Zahnfleisch. In schweren Fällen kann es zu Erbrechen oder Durchfall kommen.

2. Dieses Enzym wird neutralisiert und eliminiert, nachdem es in Salzwasser eingeweicht wurde. Daher müssen Ananas in Salzwasser eingeweicht werden, um dieses reizende Enzym zu eliminieren. Das Einweichen von Ananas in Salzwasser ist jedoch begrenzt. Die beste Zeit beträgt etwa eine halbe Stunde. Wenn die Zeit nicht ausreicht, wird das Enzym nicht vollständig eliminiert und es kommt trotzdem zu Reizungen. Wenn die Ananas zu lange stehen bleibt, lösen sich die Nährstoffe in der Ananas im Wasser auf, was der Nährstoffaufnahme des Körpers nicht förderlich ist. Gleichzeitig zieht die köstliche Ananas mit der Zeit auch verschiedene Bakterien an, die beim Verzehr schädlich für den Körper sein können.

Kann man Ananas essen, ohne sie in Salzwasser einzuweichen?

1. Das in Ananas enthaltene Enzym reizt den Mund und lässt die Ananas sauer und adstringierend schmecken. Die Mundwinkel und die Zunge können unangenehm sein. Daher wird geschnittene Ananas normalerweise in Salzwasser eingeweicht. Wenn die Ananas jedoch nicht in Salzwasser eingeweicht wird, kann sie trotzdem gegessen werden und die Auswirkungen sind nicht groß. Denn der menschliche Körper verfügt über eine starke Widerstandskraft und Selbstheilungskräfte.

2. Die meisten Ananas sind relativ reif und enthalten weniger reizende Inhaltsstoffe. Wenn Sie Ananas essen, die nicht in Salzwasser eingeweicht wurden, und allergische Reaktionen wie Rötung, Schwellung oder Taubheitsgefühl auf der Zunge auftreten, trinken Sie mehr Wasser, da Wasser das Bromelain verdünnen kann. Wenn die Reaktion schwerwiegender ist, suchen Sie sofort einen Arzt auf.