Wie man rohe Mangos einlegt

Ich bin sicher, dass jeder schon einmal Mangos gekauft hat. Einige meiner Freunde haben unreife, rohe Mangos gekauft. Diese rohen Mangos schmecken grün und herb und sind schwer zu schlucken. Viele Leute werfen sie einfach weg, ohne sie zu essen. Tatsächlich kann man auch rohe Mangos essen, aber sie müssen einer gewissen Verarbeitung unterzogen werden. Das Einlegen der rohen Mangos ist eine gute Wahl. Die Schritte zum Einlegen von rohen Mangos werde ich später aufschreiben. Freunde, die rohe Mangos zu Hause haben, können lernen, wie man sie einlegt.

Wie man rohe Mangos einlegt

Zutaten für eingelegte rohe Mango

Wenn Sie rohe Mangos einlegen, müssen Sie neben der Zubereitung der rohen Mango auch Salz, Zucker, abgekochtes Wasser und etwas Chilipulver vorbereiten.

Spezielle Schritte zum Einlegen von rohen Mangos

1. Schälen Sie die vorbereitete, rohe Mango und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie die entsprechende Menge Speisesalz hinzu und marinieren Sie sie. Nach ein bis zwei Stunden ist etwas Feuchtigkeit aus der Marinade entwichen, die Sie entfernen müssen.

2. Nehmen Sie die eingelegten Mangoscheiben heraus und waschen Sie sie mit kochendem Wasser. Waschen Sie sie mindestens zweimal, um das saure und bittere Wasser zu entfernen. Nach dem Waschen die Mangoscheiben abtrocknen und beiseite legen.

3. Legen Sie die Mangoscheiben nach dem Abgießen des Wassers in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Chilipulver hinzu und vermischen Sie alles gut, um es zu marinieren. Nach drei bis fünf Tagen sind die Mangoscheiben aromatisch und können direkt gegessen werden. Alternativ können Sie die marinierten, rohen Mangos im Kühlschrank einfrieren. Wenn Sie sie herausnehmen und essen, ist der Geschmack noch frischer und verlockender.