Rezept und Zubereitung für Hainan-Bananenkuchen

Hainan-Bananenkuchen ist in den letzten Jahren eines der beliebtesten Lebensmittel. In den Straßen der Großstädte sieht man kleine Geschäfte, die sich auf die Herstellung und den Verkauf von Hainan-Bananenkuchen spezialisiert haben. Tatsächlich kann man diese Art von Kuchen zu Hause backen, ohne auf der Straße Schlange stehen zu müssen. Wenn Sie auch gerne Hainan-Bananenkuchen essen, beeilen Sie sich und erfahren Sie vom Herausgeber das Rezept und die Zubereitung des Hainan-Bananenkuchens.

Rezept und Zubereitung für Hainan-Bananenkuchen

Rezept für Hainan-Bananenkuchen

Das Rezept für Hainan-Bananenkuchen besteht aus einer Banane, drei Eiern, 60 Gramm glutenarmem Mehl, 40 Gramm Milch, 35 Gramm Zucker, 2 Gramm Salatöl und 2 Gramm Weinsteinpulver. Wenn Sie kein Weinsteinpulver haben, können Sie es auch selbst mit weißem Essig und Zitronensaft herstellen.

Wie man Hainan-Bananenkuchen macht

1. Eier aufschlagen, Eigelb und Eiweiß trennen, Milch und Zucker verrühren bis der Zucker komplett aufgelöst ist, anschließend Salatöl dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.

2. Das glutenarme Mehl sieben, Milch und Eigelb dazugeben und langsam zu einem Teig verrühren. Beim Zubereiten des Teiges ist besonders darauf zu achten, dass keine Kreise entstehen, damit das Mehl kein Gluten produziert, was dem gebackenen Kuchen einen schlechten Geschmack verleihen würde.

3. Eiweiß schaumig schlagen, Weinsteinpulver dazugeben und mit dem Schneebesen zügig verrühren, bis feuchter Schaum entsteht. Das geschlagene Eiweiß und die Eigelbpaste vermischen und beiseite stellen.

4. Die Temperatur des Backofens auf 180 Grad einstellen, den vorbereiteten Kuchenteig in die Form geben, in den Ofen schieben und zehn Minuten backen, dann die Temperatur auf 150 Grad einstellen, weitere 40 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen ist der duftende Hainan-Bananenkuchen fertig.