Der Unterschied zwischen Gongcai und Salat

Haben Sie schon einmal Gongcai gegessen? Wissen Sie, was der Unterschied zwischen diesem und Salat ist? Vielleicht sagen manche Leute, dass Gongcai lediglich verarbeitete getrocknete Salatstreifen sind? Tatsächlich ist das nicht der Fall. Gongcai und Salat sind zwei völlig unterschiedliche Gemüsesorten. Lassen Sie mich Ihnen die Unterschiede zwischen ihnen zeigen.

Der Unterschied zwischen Gongcai und Salat

1. Was ist Gongcai?

Gongcai, auch als getrocknetes Moos oder Xiangcai bekannt, ist eine Pflanzenart der Gattung Salat, aber kein Salat. Seine Farbe ist heller als die von Salat und seine Textur ist sehr erfrischend. Es schmeckt wie Qualle und sein Nährwert ist viel höher als der von Salat.

2. Was ist Salat?

Salat ist ein alltägliches Gericht. Man unterscheidet zwischen Blattsalat und Stängelsalat. In manchen Gegenden wird Blattsalat als Römersalat bezeichnet, während Stängelsalat eine zylindrische Form mit einer harten Schale an der Oberfläche hat. Nach dem Schälen ist das Fruchtfleisch grün und es tritt eine weiße Flüssigkeit aus. Diese Eigenschaften hat Gongcai nicht und sie sind auch der größte Unterschied zwischen den beiden.

3. Gongcai-Salat hat einen anderen Geschmack

Der Geschmack von Gongcai und Salat ist auch sehr unterschiedlich. Wenn Salat gebraten wird, wird er schnell weich, wenn man ihn in die Pfanne gibt, und fühlt sich nach dem Braten weich im Mund an. Dies ist jedoch bei Gongcai nicht der Fall. Sein knackiger Geschmack ändert sich nach dem Braten nicht. Der Herausgeber möchte jedoch alle warnen, dass Gongcai auf dem Markt nicht üblich ist. Einige skrupellose Verkäufer schneiden den Salat in Streifen, verarbeiten ihn zu getrockneten Produkten und verkaufen sie als Gongcai. Beim Kauf muss jeder darauf achten, es zu identifizieren.