So wird Mais süß und zart

Viele Menschen essen gerne gekochten Mais. Er schmeckt süß, ist zart und hat einen hohen Nährwert. Er hat viele Vorteile für den menschlichen Körper. Wenn frischer Mais in großen Mengen auf dem Markt ist, kaufen die Leute gerne welchen und kochen ihn zu Hause. Manche Leute finden jedoch, dass der gekochte Mais, den sie selbst zubereiten, nicht so gut schmeckt. Warum ist das so? Wie kocht man Mais, damit er süß und zart ist? Hier sind einige Tipps zum Kochen von Mais.

Wie man süß und zart kocht

1. Kochen Sie nicht nackt

Wenn Sie möchten, dass der Mais beim Kochen süß und zart wird, denken Sie daran, ihn nicht nackt zu kochen, d. h. die Maisblätter sauber zu schälen, da solcher Mais nach dem Einlegen in den Topf leicht Nährstoffe verliert und der Geschmack trocken wird. Wenn man Mais kocht, muss man normalerweise nur die grünen Blätter an der Oberfläche des Maises entfernen. Die verbleibende weiße Schale in der Nähe der Maiskörner kann in den Topf gegeben und zusammen gekocht werden. Dadurch bleiben nicht nur alle Inhaltsstoffe des Mais erhalten, sondern sein Geschmack wird auch zarter.

2. Etwas Salz hinzufügen

Wenn man zu Hause frischen Milchmais kocht, kann man dem Wasser auch etwas Salz hinzufügen. Dies kann den süßen Geschmack des Maises verstärken und dem gekochten Mais einen süßen Geschmack verleihen. Wenn man Mais zu Hause kocht, sollte man außerdem auf die Kochzeit achten. Den gekochten Mais nach dem Ausschalten des Feuers nicht sofort herausnehmen. Lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde in Wasser einweichen. Dadurch bleiben die Vitamine im Mais besser erhalten und er fühlt sich beim Essen weicher an.

Zuckermais ist zu süß, seien Sie vorsichtig

Viele Menschen empfinden das Kochen von Mais als sehr merkwürdig. Egal, was sie zu Hause versuchen, es schmeckt nicht wie der gekochte Mais, der draußen verkauft wird, und egal, wie sie ihn kochen, er schmeckt nicht besonders süß. An dieser Stelle möchte ich alle warnen, dass Sie bei zu süßem gekochtem Mais vorsichtig sein und versuchen sollten, den Kauf und Verzehr zu vermeiden. Dies liegt daran, dass zu süßem gekochtem Mais während des Kochvorgangs Aromen, Süßstoffe und einige Konservierungsstoffe zugesetzt werden. Diese Stoffe sind offensichtlich schädlich für den menschlichen Körper und können bei häufigem Verzehr einige Krankheiten hervorrufen.