Wie unterscheidet man Fleischflossen und Fleischflossenpulver? Wie man fluffige Fleischflocken macht

Fleischflossen sind eine berühmte Spezialität meines Landes. Man unterscheidet je nach Form zwischen samtiger Fleischflocke und pulverförmiger (kugelförmiger) Fleischflocke. Schweinefleischflossen sind eines der beliebtesten Produkte in der Bevölkerung. Viele Freunde möchten wissen, wie man zwischen Fleischflossen und Fleischflossenpulver unterscheidet? Wie macht man Fleischflocken locker und faserig? Wie man Fleischflossen isst. Wenn Sie interessiert sind, können Sie den folgenden Artikel öffnen, um mehr alltägliches Wissen über Fleischflossen zu erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Fleischfloss und Fleischflosspulver unterscheidet

2. Wie man Fleischflocken locker und faserig macht

3. Wie man Fleischflossen isst

Wie man Fleischfloss und Fleischflosspulver unterscheidet

1. Fleischfloss ist im Grunde Pulver aus Fleisch, dem das Wasser vollständig entzogen wurde. Das Fleisch kann vom Huhn, Schwein oder Rind sein, es besteht jedoch zu 100 % aus Fleischpulver.

2. Fleischflockenpulver wird hergestellt, indem ein Teil Fleischpulver mit Erbsenpulver vermischt wird. Daher besteht Fleischflosspulver nicht zu 100 % aus Fleischpulver.

3. Obwohl Fleischflosspulver nach dem Verzehr unschädlich ist, ist sein Nährwert viel geringer als der von Fleischfloss und seine Kosten sind niedriger, sodass einige skrupellose Händler Fleischflosspulver anstelle von Fleischfloss verwenden.

4. Einige Bäckereien auf dem Markt verwenden mittlerweile Fleischflockenpulver als Fleischflocken beim Backen, kennzeichnen dies jedoch nicht auf dem Schild, was die Rechte und Interessen der Verbraucher direkt schädigt.

Wie man fluffige Fleischflocken macht

1. Längs der Fleischfaser schneiden: Wenn Sie möchten, dass das Fleisch schön fluffig wird, achten Sie zunächst auf die Schnittführung. Generell empfiehlt es sich, das magere Fleisch längs der Faserrichtung in Streifen zu schneiden. Eventuell vorhandenes Fett muss sauber entfernt werden. Nach dem Garen darauf achten, dass die Fleischfasern quer zur Faser verteilt werden. Dadurch kann sichergestellt werden, dass die Fleischflocken locker und faserig sind.

2. Geben Sie beim Braten etwas Öl hinzu: Geben Sie beim Braten der Fleischflocken etwas Öl hinzu, das ist auch der Schlüssel dazu, dass die Fleischflocken locker werden. Wenn Sie einen Schneebesen zu Hause haben, können Sie diesen zum Braten verwenden, damit das gebratene Fleisch weicher wird.

3. Die Feuchtigkeit muss trockengebraten werden: Beim Braten der Fleischflocken müssen Sie diese sanft und gleichmäßig bedienen, damit die gesamte Fleischflocke gleichmäßig erhitzt wird. Wenn alle Fleischstücke gelöst sind und die Feuchtigkeit vollständig trockengebraten ist, ändert sich die Farbe von graubraun nach graugelb. Dabei wird das Fleischstück vollständig frittiert.

4. Mit den Händen reiben: Um die gebratene Fleischfaser weicher zu machen, kann sie mit den Händen sanft gerieben werden. Die zubereitete Fleischflocke kann zur Aufbewahrung in eine leere Flasche gefüllt und verschlossen werden.

Wie man Fleischflossen isst

Methode 1: Direkt essen. Mit dieser Methode können Sie das Aroma, die Frische und die Süße von Fleischflocken am besten genießen. Die Fleischflocken werden aus hochwertigem frischem Schweinefleisch nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Es ist zart und köstlich, mit moderater Süße und Salzigkeit, schöner Farbe, schönem Aroma und Geschmack und reich an Proteinen.

Methode 2: Schweinefleischflocken und konservierte Eier. Schneiden Sie die konservierten Eier auf und legen Sie sie auf einen Teller. Streuen Sie eine Schicht Fleischflocken auf die konservierten Eier. Die Frische und das Aroma der Fleischflocken können den Ammoniakgeruch der konservierten Eier überdecken.

Methode 3: Fleischflockenbrot, zwei Brotscheiben auswählen, etwas Butter in die Mitte streichen, mit Fleischflocken bestreuen und servieren.

Methode 4: In Guangdong wird Fleischflockenbrei am häufigsten gegessen. Wenn der Brei kocht, Fleischflocken hinzufügen.

Methode 5: Klebreisbällchen aus Schweinefleischflocken. Geben Sie die Fleischflocken direkt in den Klebreisbällchenteig und rollen Sie ihn zu Kugeln, um Klebreisbällchen herzustellen.

Methode 6: Um Reisbällchen mit Fleischflocken zuzubereiten, geben Sie die Fleischflocken direkt in den gedämpften Reis und kneten Sie ihn zu Reisbällchen.

Methode 7: Verwenden Sie es als Gewürz, z. B. indem Sie es in salzige Reisklöße tunken oder über Gemüsesuppe streuen.