Welchen Nährwert haben Erdnüsse? Welche Inhaltsstoffe haben Erdnüsse? Welche Wirkungen und Funktionen haben Erdnüsse?

Erdnüsse, allgemein bekannt als „Erdnüsse“. Im alten China gibt es eine Legende, der zufolge Erdnüsse die Kraft haben, Leben zu nähren und zu verlängern, weshalb sie als „Frucht der Langlebigkeit“ bekannt sind. Wie ein Volkssprichwort sagt, kann der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen Ihre Gesundheit erhalten und Sie werden nach dem Verzehr von Erdnüssen kein Verlangen nach Fleisch haben.

Was ist der Nährwert von Erdnüssen

Erdnüsse sind ebenso nahrhaft wie Sojabohnen und eine proteinreiche Ölpflanze. Sein Proteingehalt kann bis zu etwa 30 % betragen und sein Nährwert ist mit dem von tierischen Lebensmitteln wie Eiern, Milch, magerem Fleisch usw. vergleichbar und es wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und verwertet. Erdnusskerne enthalten 8 für den menschlichen Körper essentielle Aminosäuren in entsprechenden Anteilen. Es ist außerdem reich an Fett, Lecithin, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin E, Vitamin K sowie Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Elementen. Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen kann tatsächlich eine nährende und lebensverlängernde Wirkung haben.

Vorteile von Erdnüssen

Erdnüsse haben auch einen hohen medizinischen Wert. Zhao Xuemin aus der Qing-Dynastie schrieb in der „Ergänzung zum Kompendium der Materia Medica“, dass Erdnusskerne „süß und aromatisch schmecken, Milz und Magen stärken können und für Menschen geeignet sind, die Verdauungsprobleme haben.“ Der Verzehr kann den Appetit anregen, die Milz stärken, die Lunge befeuchten, Schleim beseitigen, den Hals reinigen und Qi auffüllen. Es eignet sich für Symptome wie Unterernährung, Milz- und Magenbeschwerden, Husten, Schleim und Asthma sowie Milchmangel. Laut moderner medizinischer Forschung und klinischer Anwendung ist Erdnussöl reich an ungesättigten Fettsäuren, die Cholesterin in der menschlichen Leber in Gallensäure zerlegen und deren Ausscheidungsfunktion verbessern können, wodurch der Cholesterinspiegel gesenkt wird. Es hat auch eine erhebliche Wirkung bei der Vorbeugung des Auftretens von Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit bei Menschen mittleren und höheren Alters. Darüber hinaus kann erdnussrote Schale die Auflösung von Fibrin hemmen, die Blutplättchenregeneration fördern und die Kontraktionsfunktion der Kapillaren verbessern. Daher kann es zur Behandlung von Thrombozytopenie und Blutungskrankheiten wie Hämoptyse aufgrund von Tuberkulose, Harnwegsblutungen und Zahnfleischblutungen verwendet werden. Weichen Sie Erdnusskerne länger als 7 Tage in Essig ein, nehmen Sie als Kur 7 Tage lang jeden Abend 7 bis 10 Erdnusskerne ein, um den Blutdruck von Patienten mit allgemeiner Hypertonie auf den Normalwert zu senken. Waschen Sie die Erdnussschalen und verwenden Sie sie, um Tee anstelle von Tee zuzubereiten. Es hat auch eine gewisse therapeutische Wirkung auf Menschen mit abnormalem Blutdruck und Blutfetten.

Obwohl Erdnüsse reich an Nährstoffen sind, sind sie bei unsachgemäßer Lagerung sehr anfällig für Feuchtigkeit und Schimmel und können das stark krebserregende Aflatoxin produzieren. Daher sollten schimmelige Erdnüsse nicht gegessen werden.

Erdnuss-Zutaten

100 Gramm Erdnüsse enthalten 7,3 Gramm Wasser, 24,6 Gramm Eiweiß, 48,7 Gramm Fett, 15,3 Gramm Kohlenhydrate, 2,1 Gramm Rohfaser, 2 Gramm Asche, 36 Milligramm Kalzium, 383 Milligramm Phosphor und 2 Milligramm Eisen. Der Erdnusskern enthält außerdem 0,04 Milligramm Carotin, 1,07 Milligramm Thiamin, 0,11 Milligramm Riboflavin und 9,5 Milligramm Niacin.

Die Rolle der Erdnüsse

1. Fördert das menschliche Wachstum und die Entwicklung. Erdnüsse enthalten extrem viel Kalzium, das der Hauptbestandteil menschlicher Knochen ist. Daher kann der Verzehr von mehr Erdnüssen das menschliche Wachstum und die Entwicklung fördern.

2. Fördert die Zellentwicklung und verbessert die Intelligenz. Erdnussprotein enthält mehr als zehn Arten von Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Unter ihnen kann Lysin die Intelligenz von Kindern verbessern, während Glutaminsäure und Asparaginsäure die Zellentwicklung fördern und die Gedächtnisleistung des Gehirns verbessern können.

3. Anti-Aging und Vorbeugung vorzeitiger Hautalterung. Die in Erdnüssen enthaltenen Catechine haben eine starke Anti-Aging-Wirkung auf den menschlichen Körper, und Lysin ist ebenfalls ein wichtiger Inhaltsstoff zur Vorbeugung vorzeitiger Hautalterung. Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen trägt dazu bei, den Alterungsprozess des menschlichen Körpers zu verzögern, weshalb Erdnüsse auch als „Langlebigkeitsnüsse“ bekannt sind.

4. Befeuchtung der Lunge und Linderung von Husten Erdnüsse sind reich an fettem Öl, das die Lunge befeuchten und Husten lindern kann. Sie werden häufig bei chronischem Husten, Asthma und Bluthusten eingesetzt.

5. Erdnussschalen enthalten Öle und Vitamine sowie Substanzen, die die Gerinnungszeit verkürzen. Sie können der Auflösung von Fibrin widerstehen und die Produktion von Blutplättchen im Knochenmark fördern. Sie haben nicht nur eine blutstillende Wirkung auf eine Vielzahl von hämorrhagischen Erkrankungen, sondern haben auch eine gewisse therapeutische Wirkung auf die Grunderkrankung und wirken sich positiv auf die hämatopoetische Funktion des menschlichen Körpers aus. ”

6. Vorbeugung koronarer Herzkrankheiten: Erdnussöl enthält große Mengen Linolsäure, die im menschlichen Körper Cholesterin in Gallensäure zerlegen und aus dem Körper ausscheiden kann. Indem man die Ablagerung von Cholesterin im Körper verhindert und das Risiko eines hohen Cholesterinspiegels verringert, kann man koronaren Herzkrankheiten und Arteriosklerose vorbeugen.

7. Erdnüsse sind reich an Fett, Öl und Protein, die Qi und Blut nähren und bei Frauen mit Milchmangel nach der Geburt die Milchproduktion fördern.

8. Wenn die löslichen Ballaststoffe im Erdnussfasergewebe vom menschlichen Körper verdaut und absorbiert werden, absorbieren sie Flüssigkeit und andere Substanzen wie ein Schwamm, schwellen dann zu einem bandförmigen Körper an und werden mit dem Kot aus dem Körper ausgeschieden. Wenn diese Gegenstände den Darm passieren, kommen sie mit vielen Schadstoffen in Kontakt und absorbieren bestimmte Giftstoffe. Dadurch wird die Ansammlung von Schadstoffen im Körper und die damit einhergehende toxische Wirkung verringert und das Risiko von Darmkrebs gesenkt.

9. Erdnüsse können das Herz schützen und ihre gesundheitlichen Vorteile werden wieder anerkannt.

Die neuerliche Popularität der Erdnuss ist vor allem darauf zurückzuführen, dass Forscher nachgewiesen haben, dass Erdnüsse ein gesundes Nahrungsmittel sind. Einerseits informieren die Ernährungsrichtlinien der US-Bundesregierung die Bevölkerung darüber, dass Erdnüsse hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren bestehen und kein Cholesterin enthalten. Diese Fettsäure verstopft die Arterien nicht wie gesättigte Fette, sondern ist auch als „Arterienreiniger“ bekannt. Sie kann den Gesamtcholesterinspiegel und den schädlichen Cholesterinspiegel deutlich senken und hat eine gute vorbeugende Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen.