Einführung in den Weißdorn Herkunft und Wachstumsumgebung des Weißdorns

Weißdorn ist eines der am häufigsten verwendeten chinesischen Kräuterheilmittel. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Verdauung zu unterstützen und den Appetit anzuregen. Der Verzehr von Shandong-Weißdorn kann Ihnen helfen, mehr zu essen.

Weißdorn

Auch als „Bergrot“ und „Rougefrucht“ bekannt, ist es ein laubabwerfender kleiner Baum aus der Familie der Rosengewächse. Die Rinde ist dunkelgrau mit hellgelben Lentizellen, die Zweige sind purpurbraun, die Blätter stehen einzeln und wechselständig oder in Gruppen an kurzen Zweigen, die Blätter sind breit eiförmig, der Blütenstand ist doldenförmig, die Blüten sind weiß und werden später rosa, die Frucht ist kugelig, bei Reife dunkelrot und hat kleine helle Flecken auf der Oberfläche.

Der Weißdornbaum wächst in Tälern oder Gebirgsbüschen. Er ist sehr anpassungsfähig und leicht zu kultivieren. Er hat eine hübsche Krone, üppige Zweige und Blätter sowie köstliche Blüten und Früchte. Daher ist er auch eine gute Zierbaumart zum Begrünen von Feldern und Gärten. Einer Legende zufolge glaubten die Europäer früher, dass Weißdorn Dämonen und böse Magie abwehren könne. Daher wurde Weißdorn oft als Barriere an den Rändern von Höfen und Feldern gepflanzt.

Weißdornfrüchte sind süß und sauer und können den Durst löschen. Sie können nicht nur frisch verzehrt werden, sondern auch zu Weißdornscheiben, Fruchtgelee, Weißdornkuchen, Marmelade aus roten Früchten, Obstkonserven, Weißdornwein usw. verarbeitet werden. Weißdornscheiben und Weißdornfruchtschalen sind die gängigsten und beliebtesten Nahrungsmittel.

Weißdorn kann auch als Medizin verwendet werden und hat eine verdauungsfördernde, abschwellende, durchblutungsfördernde und blutstillende Wirkung. Er gilt seit der Antike als hervorragendes gesundheitserhaltendes Nahrungsmittel. Der erste Mensch, der in Europa die medizinische Wirkung des Weißdorns dokumentierte, war Dioskurides im 1. Jahrhundert. Auch die einheimischen Indianer Amerikas kannten die medizinische Wirkung des Weißdorns. Im chinesischen Arzneibuch „Bencao Zaixin“ ist außerdem vermerkt: Weißdorn kann Milzschwäche, Feuchtigkeit und Hitze behandeln, die Verdauung unterstützen und die Harnausscheidung fördern.

Weißdorn Herkunft

Weißdorn wird hauptsächlich in den chinesischen Provinzen Shandong, Hebei, Henan, Liaoning, Shanxi, Guangxi und anderen angebaut. Der Großfrucht-Weißdorn stammt aus dem Kreis Jingxi in Guangxi und ist in allen Städten und Dörfern verbreitet. Der Anbau und die Verarbeitung von Großfrucht-Weißdorn haben dort eine lange Tradition und Tradition. Laut der Chronik der Präfektur Guishun aus der Qing-Dynastie aus dem Jahr 1899 werden Produkte aus dem großfrüchtigen Weißdorn von Jingxi ins Inland und nach Südostasien exportiert und genießen auf dem Markt einen guten Ruf.

Weißdorn-Wachstumsumgebung

Weißdorn wächst an sonnigen Hängen in Höhen zwischen 400 und 1.000 Metern, an Mischwaldrändern, zwischen Gebüschen und in Gemüsewäldern. Es ist sehr anpassungsfähig, lässt sich leicht kultivieren, hat eine schöne Krone, üppige Zweige und Blätter, wird kaum durch Krankheiten und Insekten beschädigt und hat köstliche Blüten und Früchte. Daher ist es auch eine gute Zierbaumart zum Begrünen von Feldern und Gärten.

Weißdornsorten

Weißdorn kann je nach Geschmack in zwei Sorten unterteilt werden: sauer und süß. Der Weißdorn ist rosa, klein, hat eine glatte Oberfläche und einen leicht süßen Geschmack. Sauerdorn wird in mehrere Sorten unterteilt, darunter Waibahong, Dajinxing, Damianqiu und gewöhnlicher Weißdorn (die älteste Weißdornsorte). Der Name der Frucht „Wai Ba Hong“ rührt daher, dass sich am Fruchtstiel eine leichte Ausbuchtung befindet, die den Anschein erweckt, als sei der Fruchtstiel krumm. Die einzelne Frucht des krummen Rotdorns ist größer als die des normalen Weißdorns. Big Venus, die einzelne Frucht ist etwas größer als die Waibahong und verdankt ihren Namen den kleinen Punkten auf ihrer Oberfläche, die sich bei Reife bilden. Es hat den schwersten Geschmack und ist besonders sauer.

Die große Wattekugel hat die größte Einzelfruchtgröße, einen moderaten Säuregehalt, wird beim Verzehr grundsätzlich nicht verarbeitet und hat eine kurze Haltbarkeit. Weißdorn, die älteste Weißdornsorte, ist kleinwüchsig und hat hartes Fruchtfleisch, weshalb er als Heilmittel verwendet werden kann. Er ist der wichtigste Rohstoff für Weißdornkonserven, die auf dem Markt verkauft werden.