Süß-saures Schweinefleisch mit Ananas

Jeder weiß, dass Ananas eine köstliche Frucht ist, aber wissen Sie, wie man Ananas als Kochzutat verwendet? Jetzt möchte ich Ihnen vorstellen

Süß-saures Schweinefleisch mit Ananas Zutaten:

300 Gramm Schweinefilet, 50 Gramm Ananas, eine halbe rote Paprika, eine halbe grüne Paprika, 1 Ei und etwas Mehl.

Zutaten zum Marinieren von Filet:

Etwas Salz, helle Sojasauce, Pfeffer und Kochwein.

Zutaten für die süß-saure Sauce:

3 Esslöffel Tomatensoße (Sie können auch Tomatensoße aus der Dose verwenden), 2 Esslöffel Essig, 2 Esslöffel Zucker, 1/2 Esslöffel helle Sojasoße, eine halbe Tasse Wasser und eine entsprechende Menge Wasserstärke.

Einfaches Rezept für süß-saures Schweinefleisch mit Ananas:

1. Der erste Schritt besteht darin, Materialien vorzubereiten:

Die Ananas waschen, in kleine Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser einlegen;

Die rote und grüne Paprika waschen, von Stiel und Kernen befreien und in rautenförmige Scheiben schneiden;

Das Filet waschen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.

Nehmen Sie eine kleine Schüssel und bereiten Sie die Sauce entsprechend den gewünschten Gewürzen für die süß-saure Sauce zu.

2. Schritt 2: Das Filet anbraten

Das Filetstück mit Salz, heller Sojasauce, Pfeffer und Kochwein verfeinern, gut verrühren und kurz marinieren. Das marinierte Fleisch zuerst mit einer Schicht Eierflüssigkeit bestreichen, dann gleichmäßig in Mehl tauchen und überschüssiges Mehl mit einem Sieb abklopfen. Eine ordentliche Menge Öl in einen kleinen Milchtopf geben, und wenn es zu 50 % heiß ist, die Fleischstücke nacheinander hineingeben und goldbraun braten. Nach dem Braten aus dem Topf nehmen, das Öl erneut bei hoher Hitze erhitzen, die Fleischstücke hineingeben und erneut braten. Es ist auch in Ordnung, sie nur einmal zu braten.

3. Der dritte Schritt ist das Überziehen mit Soße

Stellen Sie den Wok auf das Feuer, Sie müssen kein Öl hinzufügen, gießen Sie die vorbereitete Soße direkt hinein, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie Wasser und Stärke hinzu, und wenn die Soße dick wird, geben Sie Ananas, rote Paprikascheiben, grüne Paprikascheiben und gebratenes Schweinefilet hinein, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind, und können dann serviert werden. Grüne und rote Paprika können roh gegessen werden, sie müssen nicht vorher gebraten werden und müssen nicht gebraten werden, bis sie weich sind, sie schmecken knusprig besser.