Zutaten und Schritte für Brei aus eingelegtem Ei und Schweineleber

Hundertjähriger Brei mit Schweineleber ist in Restaurants sehr beliebt. Sein köstlicher Geschmack gibt uns morgens neue Energie. Hier stellen wir Ihnen die Zubereitungsart von Hundertjährigem Brei mit Schweineleber vor. Lassen Sie uns diesen köstlichen Brei für Ihre Familie zubereiten.

Wie man Brei aus eingelegtem Ei und Schweineleber macht

1. Zutaten für eingelegten Eier-Schweineleberbrei

Brei aus eingelegtem Ei und Schweineleber: Bereiten Sie 100 Gramm Schweineleber, ein eingelegtes Ei, eine Tasse Reis, Salz, Hühneressenz, Ingwer, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Reiswein und Pfeffer vor.

2. So bereiten Sie Brei aus eingelegtem Ei und Schweineleber zu

Schritt 1: Den Reis waschen, in einen Schmortopf geben, Wasser hinzufügen und die Hitze anmachen.

Schritt 2: Die eingelegten Eier schälen, waschen, in Würfel schneiden und in einem Schmortopf zusammen schmoren lassen.

Schritt 3: Waschen Sie zuerst die Schweineleber, schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben und marinieren Sie sie mit Reiswein, Ingwerscheiben und Pfefferpulver, um Geschmack zu verleihen und den fischigen Geruch zu entfernen.

Schritt 4: Die Schweineleber in den Brei geben und dünsten, bis die Schweineleber eine dunkelbraune Farbe annimmt. Wenn sie gar ist, die Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Schritt 5: Nach dem Abschalten der Hitze mit Sesamöl und Salz zum Würzen beträufeln.

3. Kochkünste für Brei aus eingelegtem Ei und Schweineleber

Konservierte Eier sind alkalisch. Das Kochen mit Reis kann daher dazu beitragen, den Garvorgang der Reiskörner zu beschleunigen. Für Frauen ist es geeignet, mehr Schweineleber zu essen, besonders hilfreich ist sie für Menschen mit Sehschwäche. Achten Sie darauf, vor dem Verzehr von Schweineleber Pfeffer zu verwenden, um den Fischgeruch zu entfernen und die Durchblutung zu fördern. Die Leber muss jedoch vor dem Verzehr vollständig durchgegart sein, was gesundheitsfördernder ist. Der beste Topf zum Kochen von Brei ist ein Schmortopf. Ein Schmortopf eignet sich besser zum Kochen von Brei als ein gewöhnlicher Edelstahltopf und kann die Temperatur konstanter halten.