Gesundes Essen mit Mango zubereiten

Jeder weiß, dass Mangos köstliche Früchte sind, aber wissen Sie, wie man aus Mangos gesunde Lebensmittel herstellt ? Jetzt möchte ich Ihnen vorstellen

Mango

Mango schmeckt süß und sauer, ist von Natur aus kühlend und ungiftig. Sie hat die Funktion, Hitze abzuleiten und Körperflüssigkeiten zu fördern, Durst zu löschen und das Wasserlassen zu fördern, dem Magen zu helfen und Erbrechen zu verhindern. Daher kauften Menschen in der Antike, die über die Ozeane reisten, sie oft für den Notfall während der Reise. Der Verzehr verursachte weder Seekrankheit noch Übelkeit und man kann sie als magische Frucht betrachten.

Mango ist eine wohlverdiente „Frucht der Jugend und Schönheit“. Sie ist reich an Zucker und Vitaminen, insbesondere an Carotin (Provitamin A), das unter den Früchten an erster Stelle steht und die Sehkraft verbessert. Sie ist reich an Carotin und einzigartigen Enzymen, die die Vitalität der Hautzellen stimulieren, die Ausscheidung von Abfallprodukten fördern, zur Aufrechterhaltung der Elastizität des Kollagens beitragen und die Entstehung von Falten wirksam verzögern können.

Jetzt ist Mangosaison. Hier sind also einige gesunde Rezepte mit Mango als Hauptzutat:

Gebratenes Hähnchen mit Mango

250 g grüne Mango, 500 g Hühnchen, 1 Tomate und 1 Zwiebel, etwas Maisstärke, Brandy, Pfeffer, Butter, Öl und Zucker. Die Mango waschen, schälen und in Scheiben schneiden; die Zwiebel und die Tomate waschen und in Würfel schneiden; das Huhn waschen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, Maisstärke hinzufügen und gut verrühren; den Topf aufs Feuer stellen, Erdnussöl hineingeben und erhitzen, die Zwiebel hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann das Huhn hinzugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten, Brandy, Butter, Zucker, Schlangenöl, Pfeffer und Salz hinzufügen, Mango und Tomate hineingeben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Wenn es gar ist, aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben. Diese Nahrung nährt Milz und Magen, füllt Qi und Blut auf und produziert Körperflüssigkeiten.

Magere Schweinefleischsuppe mit Mango- und Mandarinenschale

2 bis 3 unreife Mangos, eine halbe Mandarinenschale und 150 g magere Mango. Die Mango waschen, in Stücke schneiden und trocknen. Mit Mandarinenschale und Schweinefleisch in einen Schmortopf geben. Bei schwacher Hitze kochen. Nach 3 Stunden essen und in 2 bis 3 Portionen aufteilen. Die Wirkung dieser Suppe besteht darin, die Lunge zu reinigen, Schleim zu lösen, zu entgiften, das Böse zu vertreiben und Eiter auszuscheiden. Es ist als ergänzende Diättherapie für Patienten mit Lungenabszessen wirksam.

Mango-Tee

2 Mangos und die entsprechende Menge weißen Zucker. Waschen Sie die Mango, schälen und entkernen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in einen Topf. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten kochen. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie gut um. Trinken Sie es häufig anstelle von Tee. Dieser Tee hat eine speichelflussfördernde, durstlöschende und stimmverbessernde Wirkung und ist eine ausgezeichnete Nahrungsmitteltherapie für Patienten mit chronischer Rachenentzündung und Heiserkeit.

Rinderfilet mit Mango

250 g Rindfleisch, 1 Mango, eine halbe Zwiebel, eine halbe rote Paprika, 1 Eiweiß, 1 Esslöffel Tomatensoße, etwas schwarzer Pfeffer und Stärke sowie entsprechende Mengen Salz, Wein und Sojasoße. Das Rindfleisch in Streifen schneiden, Wein, Salz, Eiweiß und Stärke dazugeben und ca. 10 Minuten marinieren. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Mango schälen und in Streifen schneiden. Das Rindfleisch anbraten und abtropfen lassen. Zwiebel und Paprika in etwas Öl anbraten, dann das Rindfleisch dazugeben. Sojasauce, Tomatensauce und schwarzen Pfeffer dazugeben und gut verrühren. Zum Schluss die Mango dazugeben und anbraten.