Gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch und Wassermelonenschale

Ich glaube, dass jeder, der einmal gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch und Wassermelonenschale gegessen hat, sie ein zweites Mal essen möchte. Lassen Sie uns ein wenig über dieses Gericht erfahren.

Gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch und Wassermelonenschale

Material

Kochwein, Sojasauce, Sesamöl, Ingwerpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz, schwarzer Pfeffer, Frühlingszwiebeln (nur der weiße Teil), Rindfleisch, Wassermelonenschale (das Verhältnis von Rindfleisch zu Wassermelonenschale beträgt 1:2), Mehl, kochendes Wasser, kaltes Wasser

So bereiten Sie gedämpfte Knödel mit Rindfleisch und Wassermelonenschale zu

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden (diesmal war ich faul und habe das Fleisch in einer Küchenmaschine zerkleinert, aber ich finde trotzdem, dass es gehackt besser schmeckt).

Schälen Sie die Wassermelone, lassen Sie etwas vom roten Fruchtfleisch übrig, hacken Sie es klein und drücken Sie die Feuchtigkeit mit einem Mulltuch heraus.

2. Fügen Sie dem Rindfleisch etwas Kochwein, etwas helle Sojasauce, Ingwerpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz (entsprechende Menge), schwarzen Pfeffer (optional) und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie der Wassermelonenschale eine entsprechende Menge Sesamöl hinzu, vermischen Sie alles gut, geben Sie es dann zur Fleischfüllung und vermischen Sie alles gut.

3. 1/3 des Mehls nehmen, mit kochendem Wasser überbrühen, zu einem glatten Teig kneten und abkühlen lassen.

4. Die restlichen 2/3 Mehl mit kaltem Wasser vermengen und zu einem Teig verkneten. Diesen mit dem im ersten Schritt noch heißen Teig verkneten. Noch eine Weile weiterkneten und mit einem feuchten Tuch abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

5. Den Teig noch eine Weile weiterkneten.

6. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, rollen Sie ihn in lange Streifen und schneiden Sie ihn mit einem Messer in kleine Teigstücke.

7. Den Teig ausrollen.

8. Machen Sie Knödel.

9. Die Dampfgarmatte mit einer Schicht Öl bestreichen und die Knödel darauf verteilen.

10. Das Wasser zum Kochen bringen und dünsten, bis es gar ist.

Gedämpfte Knödel mit Rindfleisch und Wassermelonenschale sind für Menschen geeignet

Es ist für die breite Öffentlichkeit essbar

1. Geeignet für Menschen, die wachsen und sich entwickeln, sich nach einer Operation oder Krankheit erholen, Menschen mit schwachem Qi, Kurzatmigkeit, schwachen Muskeln und Knochen, Anämie, chronischer Krankheit und Gelbsucht;

2. Menschen mit Infektionskrankheiten, Lebererkrankungen und Nierenerkrankungen sollten beim Verzehr von Rindfleisch vorsichtig sein. Rindfleisch ist ein allergenes Nahrungsmittel, daher sollten Menschen mit Krätze, Ekzemen, Akne und Juckreiz es mit Vorsicht verwenden.

3. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, hohem Fettgehalt, ältere Menschen, Kinder und Menschen mit schwacher Verdauung sollten nicht zu viel essen.

4. Übermäßiger Konsum kann das Risiko von Dickdarmkrebs und Prostatakrebs erhöhen.