Zutaten und Zubereitung von Wassermelonen-Schneeblasen

Wassermelonen-Schneeblase ist eines der beliebtesten Kaltgetränke im Sommer. Lassen Sie mich Ihnen die Eigenschaften dieses Kaltgetränks im Detail vorstellen.

Wassermelonen-Schneeblase

Wenn die gefrorenen Wassermelonenkugeln im Saft schmelzen, werden sie sofort kühl. Die sengende Sonne und die stickige Luft verschwinden leise und spurlos. In diesem Moment können Sie die Muße, Entspannung und Kühle fernab von der Geschäftigkeit spüren.

Zutaten für Wassermelonen-Schneeblase

400g Wassermelone, 4 Esslöffel (60ml) Orangensaft, 2 Esslöffel (30ml) frische Sahne

Wie man Wassermelonen-Schneeblasen macht

Mit einem kleinen Löffel 10 kleine Wassermelonenkugeln ausstechen, auf einen Teller legen und für 2 Stunden im Kühlschrank einfrieren.

Die restliche Wassermelone schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einen Mixer geben, Orangensaft und Sahne hinzufügen, den Deckel auflegen und bei hoher Geschwindigkeit 15 Sekunden lang mixen, bis alles gut vermischt ist.

Die gefrorenen Wassermelonenkugeln in eine Tasse geben und den gemixten Saft hineingießen.

Kürzlich vertrat Dr. John LaPuma, Autor des US-amerikanischen „The Kitchen Doctor’s Reference“, die Ansicht, dass Wassermelonen am besten bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden sollten, da der Gehalt an Lycopin und Cetearylcarotin in Wassermelonen zu diesem Zeitpunkt 40 % bzw. 139 % höher sei als in gekühlten Wassermelonen. Außerdem seien diese Nährstoffe Bestandteile von Antioxidantien mit krebshemmender Wirkung.

Oberflächlich betrachtet dient das Lagern von Wassermelonen im Kühlschrank dazu, sie frisch zu halten, doch die wenigsten Menschen wissen, dass die Wassermelonen dadurch vorzeitig „altern“. Im Kühlschrank befinden sich anaerobe Bakterien. Mit der Zeit nimmt die Zahl der anaeroben Bakterien zu und sie haften am aufgeschnittenen Fruchtfleisch der Wassermelone. Dadurch werden nicht nur die Vitamine, Mineralien und anderen Nährstoffe der Wassermelone zerstört, sondern das kalte Fruchtfleisch der Wassermelone kann bei Menschen mit normaler Magen-Darm-Funktion auch Magen-Darm-Störungen, Durchfall und andere Symptome verursachen. Darüber hinaus ist die Wassermelone eine Frucht mit hohem Wassergehalt. Wenn sie längere Zeit gekühlt wird, verdunstet eine große Menge Wasser und entzieht ihr Nährstoffe.

Daher empfiehlt es sich, nur so viel zu kaufen, wie man verbraucht. Je frischer das Sommerobst und -gemüse ist, desto nahrhafter ist es und desto weniger Nebenwirkungen hat es auf den menschlichen Körper. Frisch gekaufte Wassermelonen sollten nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden und nach dem Schneiden nicht länger als eine Stunde gelagert werden. Die Temperatur sollte vorzugsweise 15 Grad Celsius betragen.