Herkunft und Sorten der Litschi

Litschi ist eine im Süden angebaute Frucht. Sogar der edle Yang Guifei aß sie gern, daher gibt es eine Sorte namens Feizishao.

Litschi

Sie stammt aus China, ist in unserem Land eine edle Frucht und wird dort auch „König der Früchte“ genannt. Das Wort „Litschi“ stammt ursprünglich aus der Westlichen Han-Dynastie, während ihr Anbau in der Qin- und Han-Dynastie begann und in der Tang- und Song-Dynastie florierte. Der alte Name „lizhi“ bedeutet, dass es direkt nach dem Verlassen des Zweigs gegessen wird. Die Geschichte des Litschi-Anbaus lässt sich bis in die Zeit des Kaisers Wu der Han-Dynastie zurückverfolgen und wurde in Sima Xiangru‘s „Shanglin Fu“ aufgezeichnet. Aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks ist es sehr beliebt und wurde bereits in der Tang-Dynastie oder früher als Tribut aufgeführt. Su Dongpos berühmter Satz „Ich könnte 300 Litschis am Tag essen und wäre bereit, für immer in Lingnan zu leben“ wird noch heute rezitiert.

Der Litschibaum ist ein subtropischer Obstbaum, ein immergrüner Baum, der eine Höhe von 20 Metern erreichen kann, mit gleichmäßig gefiederten zusammengesetzten Blättern, rispigen Blütenständen, kleinen Blüten ohne Blütenblätter, grün-weiß oder hellgelb und einem Duft. Die Frucht der Litschi ist rund, hat viele schuppige Vorsprünge auf der Schale und ist leuchtend rot oder violett. Das frische Fruchtfleisch der Litschi ist durchscheinend und cremig. Litschis sind süß und saftig. Darüber hinaus hat Litschi auch medizinische Wirkungen. Laut „Compendium of Materia Medica“ kann Litschi „Durst löschen, das Hautbild verbessern …, den Geist nähren, die Intelligenz verbessern, Qi stärken (das Gehirn nähren und den Körper aufbauen), Skrofulose, Tumore … und andere Krankheiten behandeln.“

Litschi wurde etwa im 10. Jahrhundert in Indien und im 17. Jahrhundert in vielen Ländern wie Vietnam, der malayischen Halbinsel und Myanmar eingeführt. In den letzten Jahren wurde sie in Südamerika und anderen Ländern eingeführt und hat auf der ganzen Welt Anklang gefunden.

Herkunft der Litschi

Die größten Litschi-Anbaugebiete in meinem Land sind Guangdong, Guangxi, Fujian, Taiwan, Hainan und andere Provinzen, gefolgt von Yunnan und Sichuan; Zhejiang und Guizhou haben nur einen kleinen Anbau.

Die Region Maoming in der Provinz Guangdong ist die größte Obstanbauregion des Landes und die größte Litschi-Produktionsregion der Welt. Die Obstanbaufläche der Stadt beträgt mehr als 4,3 Millionen Mu, davon entfallen 1,7657 Millionen Mu auf Litschi, also mehr als doppelt so viel wie die Litschi-Anbaufläche Indiens (843.000 Mu), des zweitgrößten Litschiproduzenten der Welt, und ungefähr so ​​groß wie die gesamte Litschi-Anbaufläche aller Länder der Welt außer China. Die jährliche Gesamtproduktion von Litschi macht 25 % des Landes und 20 % der Welt aus.

Der Litschi-Anbau in Maoming hat eine über 2.000-jährige Geschichte. In der Tang-Dynastie wurden Maoming-Litschis zu einem Tribut an den kaiserlichen Hof. Im Dorf Baiqiao, Stadt Genzi, Gaozhou, gab es einen alten Litschi-Obstgarten namens Gongyuan. Die Litschis, die Yang Guifei in der Tang-Dynastie geschenkt wurden, stammten aus diesem Obstgarten.

Anbauumgebung für Litschis

Litschis mögen Licht und benötigen lange Tage. 23–26 °C ist die optimale Temperatur für das Wachstum. Wenn die durchschnittliche Tagestemperatur über 17 °C steigt, beginnen sich neue Blätter zu strecken. Unter 10 °C stoppt das Wachstum im Wesentlichen. Frostschäden treten bei -4 °C auf. Während der Blütezeit reißen die Staubbeutel nicht, wenn die Temperatur unter 8 °C liegt. Im Januar, der wichtigsten Jahreszeit für die Blütenknospendifferenzierung, ist jedoch eine niedrige Temperatur von 15 °C oder über Null erforderlich. Während der Wachstums- und Fruchtperiode wird grundsätzlich mehr Wasser benötigt. Bevorzugt wird saurer (～6) Sandlehm mit tiefer Erdschicht, guter Entwässerung und hohem Gehalt an organischen Stoffen.

Litschi -Sorten

Es gibt weltweit über 200 Litschi-Sorten, darunter auch einige mit gleichem Namen. Darüber hinaus gibt es in den Litschi-Anbaugebieten reichhaltige Vorkommen an Keimplasma, sodass die Saatvermehrung sinnvoll ist. Nach der vorläufigen Sortierung gibt es in meinem Land mehr als 140 Litschisorten und -arten. Guangdong verfügt über mehr als 70 Sorten und Stämme, von denen fast 27 kommerziell produziert werden, darunter Nuomici, Guiwei, Huaizhi, Sanyuehong, Baitangying, Baila, Xijiaozi, Feizishao, Heiye, Zhuangyuanhong, Juheli, Qingpitian, Zengcheng Gualü, Xuehuaizi, Jianjianghongnuo und Guahong.

Osmanthus-Geschmack: Die Frucht ist kugelförmig, mittelgroß, hellrot und hat eine dünne und knusprige Schale. Die Risse in der Schale sind scharf und stachelig und sie duftet nach Osmanthus.

Klebreis Ci: Die Frucht ist flach, herzförmig, groß, leuchtend rot, mit glatter Oberfläche, einer deutlichen Ausbuchtung auf einer Seite der Schulter, dickem Fruchtfleisch und einem kleinen Kern.

Fei Zi Xiao: Die Frucht ist relativ groß, das durchschnittliche Einzelfruchtgewicht beträgt 30 Gramm, und das Fruchtfleisch ist zart und saftig.

Schwarzes Blatt: Die Frucht ist oval oder krumm herzförmig, mittelgroß, dunkelrot und hat eine dünne Schale. Die Oberflächenrisse sind flach und stumpf, gleichmäßig groß, regelmäßig angeordnet, mit deutlichen Rissen und Nähten und einem großen Kern.

Weißes Wachs: Die Frucht ist herzförmig, mittelgroß, mit einer hellroten und gelben Wachsschale, dick und spröde, mit glatten Rissen, weichem und glattem Fruchtfleisch, süß und saftig.