Was ist das Olivengemüse und welchen Nährwert hat es?

Was ist ein Olivengericht? Wie wird es hergestellt? Dieses Problem haben wahrscheinlich viele Leute, oder? Lassen Sie es mich Ihnen unten erklären.

Was ist Olivengemüse

Gericht

Olivengemüse

Zutaten

Senf, Oliven, Speiseöl

Zutaten

Sojasauce, Salz

üben

Die Rohstoffe abspülen, in einem großen Topf etwa 10 Stunden köcheln lassen und dann die Zutaten für das Olivengericht hinzufügen.

Merkmale

Duftend, mild und köstlich

Nährwert von Oliven

Schwarze Oliven sind reich an Chlorophyll und enthalten für den menschlichen Körper lebenswichtiges Kalzium und Jod.

Das Gemüse der schwarzen Chenghai-Olive hat eine leuchtend schwarze Farbe, ein reiches öliges Aroma und einen verführerischen Geschmack, was es zu einem alltäglichen Gericht der Chaoshan-Bevölkerung macht. Bekannt. In den „Chenghai County Chronicles“ der Ming-Dynastie heißt es: „Unter den Früchten gibt es Oliven, und diejenigen mit kleinen und spitzen Früchten sind die besten.“ „Unter den Gemüsesorten können Senfblätter mit Salz eingelegt werden.“ Die geschickten Frauen in Chenghais Heimatstadt für Auslandschinesen nutzen die lokalen Produkte, Oliven und gesalzene Senfblätter (allgemein bekannt als sauer eingelegte Blätter), voll aus und kochen sie sorgfältig zu Gerichten aus schwarzen Oliven, die appetitanregend sind, die Verdauung fördern und den Appetit steigern.

Der traditionelle Herstellungsprozess von schwarzen Oliven sieht folgendermaßen aus: Oliven waschen, einweichen und mit klarem Wasser abspülen, saure Flüssigkeit herausfiltern, dann die eingelegten Gurken auswählen und mit einem Messer zerhacken, Oliven und Senfblätter in einen Eisentopf geben, Erdnussöl und die entsprechende Menge Salz hinzufügen und fast gar köcheln lassen, gehackte rote Paprika, Knoblauch, ein wenig Sesam, Erdnusskerne und andere Zusatzzutaten hinzufügen, gut vermischen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Derzeit hat sich die Einlegeindustrie in den städtischen und ländlichen Gebieten von Chenghai stark entwickelt. Viele Hersteller haben die raffinierten und aromatischen schwarzen Oliven aus Chenghai in kleine Glasflaschen abgefüllt, was sie zu einer unverzichtbaren und einzigartigen Beilage in Restaurants und bei Banketten macht. Sie ist bei Feinschmeckern sehr beliebt und erfreut sich auf inländischen und ausländischen Märkten großer Beliebtheit.