So bereiten Sie scharf-saure Suppe zu Zutaten und Schritte für scharf-saure Suppe

Scharf-saure Suppe ist eine traditionelle Suppe. Sie ist sauer und würzig, köstlich und kann den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen. Wenn Menschen keinen Appetit haben, trinken sie normalerweise gerne eine Schüssel scharfe, scharf-saure Suppe. Wie macht man also eine köstliche scharf-saure Suppe? Im Folgenden beschreibe ich die Schritte zur Zubereitung einer scharf-sauren Suppe. Ich glaube, dass Sie es nach dem Lesen lernen und es in Zukunft bei Bedarf zu Hause zubereiten können.

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Zutaten für scharf-saure Suppe

Für die Zubereitung einer scharf-sauren Suppe benötigen Sie 50 Gramm Tofu, 20 Gramm Winterbambussprossen, 15 Gramm Pilze, 15 Gramm Blumenkohl, zwei Eier, einen Koriander, etwas Salz, Stärke, Reisessig, Hühnerpulver und dunkle Sojasauce sowie zum Schluss eine kleine Menge Pfeffer und Sesamöl.

Schritte zur Zubereitung einer scharf-sauren Suppe

1. Weichen Sie den schwarzen Pilz und die Chrysantheme vorher in sauberem Wasser ein. Nehmen Sie sie nach dem Einweichen heraus, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Schneiden Sie die Winterbambussprossen in Streifen und schneiden Sie den Tofu zur späteren Verwendung in kleine Würfel.

2. Die Eier aufschlagen und gut verrühren, dann den Koriander in kleine Stücke schneiden. In einer anderen kleinen Schüssel Stärke und Wasser hinzufügen und gut verrühren.

3. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den geschnittenen Tofu, den schwarzen Pilz, den Blumenkohl, die Winterbambussprossen und die anderen Zutaten in den Topf geben und blanchieren. Nach zwei bis drei Minuten Blanchieren herausnehmen und abtropfen lassen.

4. 500 Gramm Wasser in einem neuen Topf erhitzen, dann Salz, Hühnerpulver und Sojasauce hinzufügen. Nach dem Kochen die Eier in den Topf streuen, dann das blanchierte, zerkleinerte Gemüse hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, schließlich Pfeffer und Essig in die Suppe geben, Sesamöl hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, dann aus dem Topf servieren, in einer Schüssel servieren, mit gehacktem Koriander bestreuen, und die hausgemachte scharf-saure Suppe ist fertig zum Verzehr.