So entfernen Sie den fischigen Geruch von Zackenbarschen

Zackenbarsche sind in Afrika weit verbreitet. Ihr Fleisch ist zart und köstlich, und was am wichtigsten ist: Es hat wenige Gräten und ist reich an Nährstoffen. Zackenbarsch ist sehr lecker und eignet sich für verschiedene Zubereitungsarten. In der westlichen Küche ist es beliebt, Zackenbarsch als Vorspeise zuzubereiten, um den Appetit anzuregen. Zackenbarsch ist eine Art Frischfisch und hat einen fischigen Geruch. Lassen Sie uns also besprechen, wie man den fischigen Geruch vom Zackenbarsch entfernt.

So entfernen Sie den fischigen Geruch von Zackenbarschen

1. So entfernen Sie den fischigen Geruch von Zackenbarsch

Um den fischigen Geruch des Zackenbarsches zu entfernen, ist es besser, die Schuppen während des Reinigungsprozesses zu entfernen, den Bauch aufzuschneiden und zu reinigen. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Salz und Reiswein in ein Becken, um den fischigen Geruch des Fisches zu entfernen. Der eingelegte Zackenbarsch hat keinen fischigen Geruch und ist wohlriechend. Wenn Sie keinen Alkohol als Gewürz verwenden möchten, können Sie den Zackenbarsch auch in Milch einlegen. Der in Milch eingeweichte Zackenbarsch hat nicht nur keinen Fischgeruch, sondern auch zarteres Fleisch und einen milchigen Geschmack. Sie können Zackenbarsche auch in Teeblättern einweichen, damit der Zackenbarsch ein Teearoma erhält.

2. Wie man köstlichen Zackenbarsch zubereitet

Schritt 1: Den Zackenbarsch säubern, Schuppen und Innereien entfernen und einige Schnitte in die Oberfläche des Fisches machen.

Schritt 2: Öl in einer Pfanne erhitzen, den Zackenbarsch hineingeben und von beiden Seiten braten, bis er goldbraun ist.

Schritt 3: Gewürze in den Topf geben, Sojasauce und Wasser dazugießen, Deckel abnehmen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4: Nachdem der Saft vollständig absorbiert ist, schalten Sie die Hitze aus und bestreuen Sie das Ganze mit Koriander.